横須賀佐原店　古城です。

早速、前回のアジの南蛮漬けを食べたスタッフの感想を頂きます。

（辛口コメントないかしら・・・どきどき）

連絡順にご紹介。

深田代行（九州出身）：



ピリ辛がお好きな方はお好みで足してください。

個人的にはこのままで好きでした！

林（関東出身）：



薬味の香りと醤油の甘じょっぱさがちょうど良くて美味しかったです。





が、しかしピリ辛感はほとんどしなくなっていました。

なんだか、楽しそうですね～↑↑↑

店長（関東出身）：




美味しかった！個人的には唐辛子の輪切りが欲しかったなー





時枝（関東出身）：



とっても美味しかったです。でもピリ辛感はなかったー！

個人的には辛さ増したらご飯進んじゃいますね！

太田（関東出身）：




味は美味しかったのですが、やはりピリ辛感がもう少し欲しいところ

イカのピリ辛笑油ダレをアレンジする前に、、、

タレをひと舐めしてみての感想

。

古城（九州出身）：昔、ポイントで笑油ダレというのを売っていたんですが、

その笑油より甘さは控えめ。

太田（関東出身）：甘く、辛さは感じないかも。

すき焼きのタレのようなイメージ。





料理アレンジするのに

甘さを抑えようとお酢をちょい足し

して

何かできないかと考えて・・・

アジの南蛮漬け！！！！

イカのピリ辛笑油ダレ　80cc

酢　60cc

好みで、、

醤油　大匙1

しょうが　適量

豆板醤　少々　又は　鷹の爪

※今回は上記の鷹の爪以外のすべての分量で作りました。


冷蔵庫で漬けること2日間。

すぐ食べれるように、アジは3枚おろしして、小骨もできる限り抜き、

漬かったらすぐ食べれるよう一工夫。

味覚は人それぞれなので、スタッフ全員に味見して感想をもらいました。

その様子はまた次回！！

こんにちは！

横須賀佐原店　古城（こじょう）です。

イカのピリ辛笑油ダレの販売を記念

して、当店では

アレンジレシピ公開中

ですよ～！！

まずは第2弾、ピリ辛ダレは下味に。

当店が誇る、爆弾娘　太田による鶏の唐揚げのご紹介


です。

太田さ～ん！！お願いしますよっ！！

太田は


ニンニクをイカのピリ辛笑油タレにちょい足し


して、

鶏の唐揚げ

を作ってみました！

まず、漬け込むこと約1時間・・・

揚げます！！



といいたい所ですが

注意点

が一点御座います。

醤油ダレの成分に水飴や砂糖が含まれていますので

ちょーっと焦げやすいです

低温じっくり。これが肝です

できあがりがこちらっ↓↓↓

何とも、美味しそう！！

少し甘味のある唐揚げになったそうですが、子供達から評判良かったみたいです。

是非、皆様もお試しあれ！！！