こんにちは

佐原のかあさんといえば、この私

こじょーです

とうとう先日で


イカのピリ辛笑油だれが売り切れ


に・・・

ただ、全店で少しだけ在庫があります。

まだお取り寄せ可能

なので、ぜひこの機会お見逃しのございませんよう。

うちの2本目のボトルもまだ残っているので、使いきるまでは

ゆっくり気ままにブログ更新していきます

ゆるゆるっとお付き合いくださいませ♪

先日、横須賀市のソレイユの丘に息子がじーじ、ばーばと遊びに行き、

じゃがいも掘りデビューをしてきました。

かあさんも一緒にじゃがいも掘りしたかったんですが・・

仕事だったので、じーじ、ばーばにデビューを見守ってもらいました。

その戦利品がこちらっ

毎年5～6月の土日に収穫体験をやっている


ので、


興味のある方は是非♪

今日はそのじゃがいもを使って、


ハッセルバックポテト

を作ります。

ハッセルバックポテトとは

スウェーデンの家庭料理

で、

じゃがいもをアコーディオンみたいに一番下は

つながっているように途中までスライスして



焼きあげたポテト


のことです。

材料はこちら↓↓↓

じゃがいも　大3個

オリーブオイル　適量

イカのピリ辛笑油だれ　20cc

バター30g

完全に切り落とすことなく、じゃがいもの上部2/3を

なるべく薄くスライスする

オーブンペーパーを敷いた上にじゃがいもを並べ、上から

オリーブオイルをかけて

220度で40～50分焼く

焼いている間に耐熱容器にイカのピリ辛笑油だれ、バターを

入れ、ラップをかけて

600Wのレンジで50秒チン。


（バターが溶ければOK)

スライスした面とそうでない面とひっくり返しながら

かりっと焼き上げるのがコツ。

※焼いていることを察知したチビが待ちきれずに1/2個

先に食べてしまったため、2.5個しか映ってません（泣）

普通の醤油を使うより味がまろやかになり、

くどくなく美味しかったです

オリーブオイルでなく、バターで焼いてイカのピリ辛笑油だれをかける

のもアリだと思いますが、カロリーが高くなってしまうので、

焼くときにカリッとさせるのに大目に油が必要なので、

カロリー0なオリーブオイルで焼き、バター笑油ソースは必要分だけ

かける方式にしてます。

このバター笑油ソースは白身魚のムニエルなどの

ソースにも向いてますよ♪

是非、お試しください。

今日もイカのピリ辛笑油だれで楽しい団らんを♪