こんにちは

佐原のかあさんといえば、この私

こじょーです

とうとう先日で
イカのピリ辛笑油だれが売り切れ
に・・・

ただ、全店で少しだけ在庫があります。
まだお取り寄せ可能
なので、ぜひこの機会お見逃しのございませんよう。
うちの2本目のボトルもまだ残っているので、使いきるまでは
ゆっくり気ままにブログ更新していきます

ゆるゆるっとお付き合いくださいませ♪
先日、横須賀市のソレイユの丘に息子がじーじ、ばーばと遊びに行き、
じゃがいも掘りデビューをしてきました。

かあさんも一緒にじゃがいも掘りしたかったんですが・・

仕事だったので、じーじ、ばーばにデビューを見守ってもらいました。
その戦利品がこちらっ


毎年5~6月の土日に収穫体験をやっている
ので、
興味のある方は是非♪
今日はそのじゃがいもを使って、
ハッセルバックポテト
を作ります。
ハッセルバックポテトとは
スウェーデンの家庭料理
で、
じゃがいもをアコーディオンみたいに一番下は
つながっているように途中までスライスして
焼きあげたポテト
のことです。
材料はこちら↓↓↓
じゃがいも 大3個
オリーブオイル 適量
イカのピリ辛笑油だれ 20cc
バター30g

完全に切り落とすことなく、じゃがいもの上部2/3を
なるべく薄くスライスする

オーブンペーパーを敷いた上にじゃがいもを並べ、上から
オリーブオイルをかけて
220度で40~50分焼く

焼いている間に耐熱容器にイカのピリ辛笑油だれ、バターを
入れ、ラップをかけて
600Wのレンジで50秒チン。
(バターが溶ければOK)

スライスした面とそうでない面とひっくり返しながら
かりっと焼き上げるのがコツ。
※焼いていることを察知したチビが待ちきれずに1/2個
先に食べてしまったため、2.5個しか映ってません(泣)
普通の醤油を使うより味がまろやかになり、
くどくなく美味しかったです


オリーブオイルでなく、バターで焼いてイカのピリ辛笑油だれをかける
のもアリだと思いますが、カロリーが高くなってしまうので、

焼くときにカリッとさせるのに大目に油が必要なので、
カロリー0なオリーブオイルで焼き、バター笑油ソースは必要分だけ
かける方式にしてます。
このバター笑油ソースは白身魚のムニエルなどの
ソースにも向いてますよ♪
是非、お試しください。
今日もイカのピリ辛笑油だれで楽しい団らんを♪