【2022 SUMMER】エソ　概要

エソ ［鱛・狗母魚・九母魚］

ヒメ目エソ科マエソ属の魚で、
ワニエソ･トカゲエソなどのマエソ属を総称して『エソ』と呼ばれる。

体は細長く円筒形、背側が砂色・腹側が銀色をしている。
眼が大きく、口も大きい。皮は厚く固め、骨は細く長く多い。

投げ釣り、堤防釣り、船釣り、ルアー釣りなど様々な所で釣れる。

西日本を中心にすり身の原材料として使われる。

 

 

 

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