鶏の唐揚げ
材料
・鶏モモ肉・・・１枚
・片栗粉・・・適量
・サラダ油・・・適量
・ブラックペッパー・・・適量（お好みで）
・イカの笑油だれブラックペッパー味★・・・小さじ２
・料理酒★・・・小さじ２
・にんにく（チューブ）★・・・小さじ１
・生姜（チューブ）★・・・小さじ１
作り方
①鶏モモ肉を一口大に切り、★の調味料を合わせて揉みこみ、冷蔵庫で30分置く。
②①に片栗粉をしっかりとまぶし、中温（170℃）の油で鶏肉の皮を下にして4分揚げる。
③一度引き上げて4分休ませる。
④鶏肉の身を下にして4分揚げる。
⑤油を切ったら、熱いうちにお好みでブラックペッパーを振る。
アドバイス
・２度揚げでカラッと仕上がります。