サキイカとちりめんじゃこの佃煮
〜簡単に作れる〜
【サキイカとちりめんじゃこの佃煮】
乾き物おつまみの、サキイカを使って 家庭でも簡単に作れる佃煮のレシピ♪
材料
・サキイカ
・ちりめんじゃこ
＊イカの笑油だれ
＊料理酒
＊みりん
＊てんさい糖
○柚子胡椒(←お好みで)
作り方
①サキイカを適当な大きさに切っておく
②フライパンにちりめんじゃこを入れ、空炒りしておく
③そのフライパンに、サキイカ・＊印の調味料を1:1:1:1で入れ煮詰めていく
(焦げ付きやすいので、混ぜながら煮汁がなくなるまで煮詰める)
④火を止める前に、お好みで柚子胡椒を適量いれる
【完成】
アレンジ
・イカの笑油だれ柚子胡椒味で作る場合は、柚子胡椒はいれなくてもいい
・柚子胡椒が苦手なので方は、七味唐辛子で辛味をプラス
・辛味がない佃煮がいい場合は、何もいれなくて大丈夫です