【笑油だれレシピ】イカ・オカヒジキのチヂミ&チヂミ用タレ

イカ・オカヒジキのチヂミ笑油だれでチヂミ用タレも

・イカ

・オカヒジキ

・玉ねぎ

・チヂミ粉（小麦粉）　200g

・水　250ml

・玉子　1個

・サラダ油

・ごま油

《チヂミ用タレ》

・イカの笑油だれ　大さじ2

・酢　大さじ2

・料理酒　大さじ2

・ごま油　大さじ1

・コチュジャン　お好みで適量

・ごま　お好みで適量

①ボールに水と玉子を混ぜる。

②チヂミ粉を入れ、ダマがなくなるように混ぜる。

③具材（イカ・玉ねぎ・オカヒジキ）を生地に混ぜ合わせる。

④熱したフライパンにサラダ油を引き、生地を半量流し入れる。

⑤厚さが1センチくらいに広がるようにし、中火で約3分焼く。

⑥裏返して、フライ返しで時々押さえながら2分焼く。

⑦仕上げにごま油をフライパンの縁から回し入れ、両面に香りづけする。

【完成】

・両面がカリっとなるまで焼くのがコツです。

・画像は、2枚分の分量を1枚で焼いています。

・上記は、2枚分の材料と作り方です。

・今回はオカヒジキを使ったので、ニラ・ネギなどは使用していません。

・通常で作るならば、ニラ・ネギをお好みでお使いください。

・フライパン・ホットプレートで出来るお手軽レシピです。