鮭のホイル焼き×笑味噌だれ
材料
・鮭
・玉ねぎ
・キノコ類（しめじ・しいたけ）
・料理酒
・油
・イカの笑油だれ 大さじ2
・味噌 大さじ1
・みりん 大さじ1
・生姜（チューブ） 5センチ
・ニンニク（チューブ） 5センチ
作り方
①イカの笑油だれ・味噌・みりん・生姜・ニンニクを混ぜ合わせ、笑味噌だれを作る。
②アルミホイルに薄く油を引く。
③輪切りにした玉ねぎ→鮭→キノコ類の順にのせる。
④軽く料理酒をふり、笑味噌だれをかける。
⑤アルミホイルの口を閉め、フライパン・グリル・トースターで焼く。
⑥火が通ったら取り出す。
【完成】
アドバイス
・イカの笑油だれにはニンニクが入っています。ニンニクの量はお好みで加減してください。
・味噌はお好みの味噌をお使いください。今回は麦味噌を使用しています。
・笑味噌だれは、魚・海鮮・肉・野菜のホイル焼きに使えます。
・炒め物にも使える万能だれです。
・ニンニク好きな方は、ニンニク×笑味噌だれでホイル焼きにしても◎
・辛いのが好きな方は、笑味噌だれに一味唐辛子を混ぜても◎