大根・カブの笑漬物
材料
・大根
・カブ
・塩
・イカの笑油だれ 100ml
・酢 50ml
・てんさい糖 30g
・唐辛子 適量
・ニンニク（チューブ） 5センチ
作り方
①大根・カブを切る。
②大根・カブをビニール袋に入れ、塩をふり10〜15分おく。
③水洗いして、水気を拭き取る。
④イカの笑油だれ・酢・てんさい糖・唐辛子・ニンニクを鍋に入れ、煮立たせる。
⑤耐熱容器に大根・カブを入れておく。
⑥調味液が煮立ったら、大根・カブを漬ける。
⑦粗熱が取れたら、冷蔵庫で3時間程ねかせる。
【完成】
アドバイス
・1週間くらいで食べ切ってください。
・だんご汁と一緒にポリポリ、白ごはんにも合います。