豆腐・ひじき・人参・枝豆の炒めたん
材料
・木綿豆腐
・ひじき
・人参
・枝豆（冷凍の皮を剥いてあるもの）
・ミンチ肉
・ごま油
・イカの笑油だれ
・料理酒
・みりん
・てんさい糖
・粉末のだし
作り方
①木綿豆腐は水切りしておく。
②ひじきは水に戻しておく。
③人参は千切りにする。
④フライパンにごま油を入れ、ミンチ肉を炒め、一旦取り出しておく。
⑤水切りした木綿豆腐を入れ、崩しながら炒める。
⑥豆腐に焼き色がついてきたら、ひじき・人参も加えて炒める。
⑦ミンチ肉・枝豆を加える。
⑧イカの笑油だれ・料理酒・みりん・てんさい糖・粉末のだしを入れ、味を整える。
⑨汁気がなくなるまで炒める。
【完成】
アドバイス
・そのまま食べても◎
・ご飯の上に乗せて食べても◎
・レタスに巻いて食べても◎
・冷めても美味しいので、お弁当に◎です。
・入れる野菜は、蓮根や椎茸などお好みでOKです。
・お肉も、豚こま肉や鶏肉を使ってOKです。