焼き鮭と新玉ねぎの漬けたん
材料
・鮭
・新玉ねぎ
・大葉
・塩
・オリーブオイル
・イカの笑油だれ 100ml
・酢 50ml
・みりん 50ml
・水 100ml
・ニンニク（チューブ） 3センチ
・生姜（チューブ） 3センチ
作り方
①鮭に軽く塩をふり、10分おく。
②水気を拭き取り、グリルで焼く。
③焼いた鮭を耐熱容器に入れておく。
④新玉ねぎはくし切りにする。
⑤フライパンにオリーブオイルを引き、新玉ねぎを焼く。
⑥焼き色がついたら、耐熱容器に取り出しておく。
⑦イカの笑油だれ・酢・みりん・水・ニンニク・生姜をフライパンで煮立たせる。
⑧鮭・新玉ねぎが入った耐熱容器に、煮立った調味液を入れる。
⑨粗熱がとれたら、千切りにした大葉を入れる。
⑩冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
【完成】
アドバイス
・イカの笑油だれにはニンニクが入っているので、ニンニクの量はお好みで加減してください。
・大葉が苦手な方はネギで代用してください。
・鮭のほかに、鯛・太刀魚・タコ・イカなどで作っても◎