筍の肉巻き生姜焼き
材料
・筍
・豚肉（生姜焼き用）
・大葉
・梅
・小麦粉
・油
・イカの笑油だれ
・料理酒
・みりん
・てんさい糖
・生姜（チューブ） 5センチ
作り方
①生姜焼き用の豚肉に、薄く小麦粉をふる。
②筍・大葉・はちみつ梅を豚肉で巻く。
③小麦粉を薄くふる。
④フライパンに油を引き、肉巻きにした筍を焼く。
⑤全体に焼き色がついたら、イカの笑油だれ・料理酒・みりん・てんさい糖を1:1:1:0.5で入れる。
⑥生姜を加えて味付けする。
⑦煮汁を絡めながら返し、焦げ付かないようにする。
【完成】
アドバイス
・今回は、はちみつ梅を使用しています。
・生姜焼きの美味しさの中に、はちみつ梅の塩っぱさがクセになる仕上がりです。