笑筑前煮
材料
・鶏肉
・蓮根
・たけのこ
・ごぼう
・人参
・椎茸
・里芋
・こんにゃく
・ごま油
・イカの笑油だれ 大さじ2
・料理酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・てんさい糖 大さじ1
・だし汁 300ml
・はちみつ
作り方
①フライパンにごま油を引き、鶏肉を炒める。
②蓮根・たけのこ・ごぼう・人参・椎茸・里芋・こんにゃくを加えて炒める。
③イカの笑油だれ・料理酒・みりん・てんさい糖・だし汁を入れる。
④20分程煮る。
⑤器に盛り付ける。
【完成】
アドバイス
・具材の量に合わせて、調味料の量は増減してください。
・一度冷ますと味が染みます。
・甘みに、はちみつを加えても◎
・はちみつを加える際は、てんさい糖の量を減らしてください。
・笑筑前煮は、お正月だけでなく日常でも楽しめます。