みなさんこんにちは～‼
気付けば久しぶりなブログとなりましたね(笑)
やっとこの時期がやってきました！！
「大分タチウオ」のねぇ！🎣
今回は、小嶺店：魚見店長・坂本さん
行橋店：おっっっっった（太田さん）
八幡本店：仲山 の4名で
他の方々の釣果はそれぞれの
ブログでご確認ぉ！！！！
利用したのはおなじみ【照陽さん】
下にURL貼っときますね～
https://sankakumaru08027926134.jimdofree.com/
この日は何よりも渋い！！😅
いつもなら、ええサイズ出るはずの
パターンの誘い方も不発に終わり・・・😅
この日の為に自作したテンヤも不発に・・・😅
結果を先に言うと釣れませんでしたね(笑)はい(笑)
このサイズしか(笑)
カラー・誘い方で一気に差が開く1日でした！‼‼‼
言い訳をすると、腱鞘炎で手首痛いんで
しゃくれないんですよね(笑)💦💦💦💦
久しぶりに悔しいと思えた釣行でした！
この悔しさを忘れちゃダメなんですよ！
忘れてた何かを思い出させてくれた釣りでした(笑)
タチウオ料理偏！
おなじみ塩焼き～💯
そして最近マイブームの
「低温調理」これやばいですよ！🤩🤩🤩🤩
どうやばいかは、ここではおさまらない程の
やばさ(笑)
100％感激しますよ！
食材をホントに美味しく
食べたい方は是非(笑)
まだまだ実験段階＆ホントの適した時間・温度を
探すためとりあえず、53度・15分
で調理してみました～
表面にはさっと火が入って中は
レアになるようにを目標に！
生で食べるよりも脂が濃縮され
口の中でとろける仕上がりに！！
これの炙りは最強でした！
塩焼きほど火は入ってないのですが
柔らかく旨味も濃縮されてました(笑)
そして定番蒲焼丼👏👏
さっと炙ることで香ばしく
自作の甘ダレで頂きます！
勿論タチウオ以外でも
なんでもできる低温調理も
是非お試しください(笑)
また次回リベンジしますね～(笑)
