先日、



ヒラメ釣り



に行って来ました。

ここ数年の恒例になっている夏場の泳がせによる

ヒラメ釣り

です。

メンバーはヒラメ釣り10年以上無敗記録の

赤坂店・大砂代行

と、釣った魚を見た第一声が「

食べた～い

」が口癖の

小嶺店・桑野さん

と私の３人。

各店にお誘いしてみたのですが、集まったのはいつもの３人。

暑いから仕方ないのかな。

今回も利用させて頂いたのは、

下関港

の

『

英光丸

』

さん。

ポイントを熟知した頼もしい大木船長にお世話になりました。

まずは大事なエサ用の


アジ


釣りからスタート。

水深10m未満の浅瀬に8号サビキを落とせば１投目から入れ食い状態。

すぐにイケスが

アジ

だらけに。（これで一部です）

そして


ヒラメ



ポイント

に移動。

今回の仕掛けは

ハリス14～16号

に

管付きメジ・カツオ鈎

。

エダス60㎝、ステ糸10cmの胴突き仕掛です。

実際のところ


ヒラメ


は歯が鋭いですが、大型の

ヒラメ

は歯が擦り減っていて6号くらいでも十分獲れます。

しかし狙うは瀬付きの

ヒラメ

。

昨年は10号ハリスも瀬で切れたので少し太目でチャレンジです。

大型の根魚もあたる事があるので丁度良い感じです。

さて実釣ですが、

アジ

をこのように鼻掛けにして海底まで落します。

着底したら2m位底を切ってアタリを待ちます。

この泳がせによる


ヒラメ釣り


の面白さは何と言っても本アタリ前のアジの逃げ回る魚信。

急にブルブルし始めたら近くに

ヒラメ

が居る合図。

ドキドキ


しますね。

通常の

ヒラメ釣り

は本アタリがあったら長めに待ちますが、瀬付きの

ヒラメ

は

青物

みたいに一気に引っ手繰って行きます。

この日はなかなかアタリが少ない日でしたが、無敗王者の

大砂代行

がまず一匹目を釣ってからアタリが増えていきました。

そして私にも待望のアタリがあり、上手くフッキング成功！

サイズは70cmくらいでしたが、肉厚な

ヒラメ

でした。

それからまた

アジ

が暴れる魚信から、一気に竿の根元から曲げる魚がヒット！

しかし、今度は

PE

の高切れでバラシ。

貴重なアタリを逃して今回は終了したのでした。

今年の

夏ヒラメ

は全員安打で終了することが出来ました。

今回はハリスを太くしてたので余裕だと思っていたのですが、道糸のPEが細かったという失態。

またリベンジしなければ。

さて

『

ハイカロリー

』

のコーナー

まずは「

刺身

」

夏ヒラメは味気ないと思われていますが、瀬付き

ヒラメ

は美味しいんです。

今回は３日寝かせました。

あっさりした美味しい一品になりました。

次は「

握り

」

３日寝かせた後に昆布茶で〆てから握ってみました。

パクパクいける美味しい握りになりました。

続いては「

エンガワの軍艦

」

ヒラメ

と言えば

エンガワ

ですね。

それを刻んで軍艦巻きにしてみました。

旨みがハンパないです。

スタッフの昼ごはんにと思ってたのですが、気付いたら無くなっていました。

そして「

ヒラメのフライ

」

今回はサイコロ状に角切りにして

塩

、

こしょう

、

ニンニク

、

ショウガ

で下味を付けてみました。

それを纏めてパン粉を付けてフライに。

美味過ぎる一品になりました。

最後は「

酢豚風中華炒め

」

サイコロ状に角切りした身を片栗粉で纏めて一旦揚げました。

マイタケ

、

ニンジン

と共に炒めて軽く甘酢にした中華スープで味付け。

ネギを添えて出来上がり！

ご飯が進むおかずの完成です。

今回も食べ過ぎて大変なことに。

ヒラメ

はやっぱり美味しい魚ですね。