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楢原です

(・∀・)

さて今回は、

名護屋漁港で釣りましたアジを

おいしく食べようかと思います！！！！

今回の料理はこちら。

「アジの南蛮漬け」

※野菜で見えず、申し訳ございません！

 

これがおいしいんですよ♪😋

 

まずはアジをさばきます。

お腹のちょうど真ん中から、

おしりの所までカットします。

アルティメットシザース、

小さなアジにも対応できますよ♪

 

 

開き終わりましたら、

指を入れて内臓を取り出します。

 

お腹を事前に切ることで、

内臓をきれいに取れだせます。

頭をスットーンと落とし、

ぜいごをジョリジョリ剥ぎます。

 

お腹にもちいっちゃいトゲがあるので、

ここもカットしちゃいます。

下処理はこんな感じになります。

 

 

続いて調味料を作ります。

みりん、砂糖、醤油、お酢。

そして味の素を入れます。

十数分煮込み、沸騰してきたら火を止めます。

それからひとまず冷まし、

その間に野菜を切って準備しましょう。

 

次に油を入れて、アジを揚げる準備に入ります。

 

 

片栗粉をビニールに入れて、

アジの切り身を投入。

 

 

ガサガサガサガサガサ・・・

 

 

全身に片栗粉が付きました。

そして程よく温度が上昇した油の中に投入。

 

 

じゅわーっとアジが揚がっていきます。

キツネ色になってきたら大丈夫です。

 

 

 

 

因みにこの状態でも、

塩を少しまぶして食べることができます。

これもまたおいしいのです😋🎊

南蛮漬けの途中に

おつまみとして食べれるのも醍醐味♪

 

 

冷めた調味料を、容器に入れます。

野菜を入れます。

 

 

そこにアジを入れます。

 

 

こんな感じになります。

あとは少し冷まして、冷蔵庫へ。

 

完成！

1日目は少し味付けが薄く感じるかもしれません。

しかし、2日目、３日目と過ぎると、

味付けが徐々に濃くなります。

アジの全体に浸透してきた証拠です。

日に日に味が変わるというのも、

飽きが来ないのです！

美味し！🧐

 

 

今回は27匹での調理。

約６０分～８０分ですね。

調味料を作るのに少し時間がかかりますが、

慣れてくるともっと早くなります！🕺💯

アジをたくさん釣るとさらに時間がかかります（笑

当たり前ですね🤣

 

是非、釣ったアジを

おいしく食べてみましょう！

 

次は何を作りましょう・・・

なめろうか、アジハンバーグか。

それともアジフライ！？

沢山アジ釣りたい！

身が沢山取れます♪

では、またお会いしましょう！

楢原です

(。∑。)

秋雨前線の影響で

福岡、佐賀周辺には雨予報。

でも、

夜中０時ごろの降水確率が

４０％

行けそうですね。

ということで仕事帰りに、

やってきました。

 

名護屋漁港。

 

そして雨も降ってました。

えーーー(･ω･)ーーー･･･

 

しかし、

来たからには釣ります！

本日は私楢原と、

白水さん、そして中尾さん！

中尾さんはなんと、

釣りが初めて！！

 

今回は初めての釣りにチャレンジです！

本日使用しましたエサはこちら。

★えびぱん

★あじvol.1

チヌべらでよーくコネコネ・・・

海水を少し加えることで、

エサが膨らみます。

使用仕掛けはこちら。

★大漁ミックスサビキ３号

※アジが１０～１５ｃｍのため、小さい号数

★プラドンブリカゴ　中　６号鉛

 

 

早速、仕掛けを中尾さんと作り、

白水さんも仕掛けを落とし。

・・・コンコンコン！

 

 

いましたー！

 

 

イサキの稚魚もいました。ベラかな？

(下の茶色いお魚)

 

ダブルヒット、シングルヒットが

コンスタンスに訪れます。

 

中尾さんも初めてのヒット！

アジの引きを楽しんで頂きました♪

針を外すのも初めてなので、

どうすればいいかあたふた・・・

これは、

１００匹目指せるのでは！？

 

と思いきや。

 

 

ピカ・・・ゴロゴロ・・・

はい、終了！

 

 

雷はとても危険です。

竿は材質上、電気を通します。

まだ遠い場所で音がしても、

竿が雷を引き寄せます。

無理せずに納竿をお願いします！

 

ということで、

無念ですが納竿となりました！

私と中尾さんは合計２７匹。

白水さんは２４匹。

合計５１匹！

１時間も釣れませんでしたが、

これだけ数が釣れたら文句なし！

大変楽しい釣りでした

♪ホク(。>ω<。)ホク♪

アジが釣れてれおります♪

是非、皆様も

サビキ釣りに行かれてみてはいかがでしょうか！

皆さんこんにちは！

ポイント久留米店楢原です！

すでにお客様も見られたかもしれませんが、

先日、

アジのお持ち込みをいただきました！

小川島での釣行で、

２０ｃｍを超えるアジが釣れてます！

小川島編は前回ご紹介させていただきました。

そこで今回は、アジが釣れる場所をピックアップいたしました。

アジが釣れる場所は、中波止です。

定期船のそよかぜさんの乗り場から、歩いて5分。

船が沢山並んでいます。

船が並んでいる場所は、釣り禁止エリアです。

奥の開けた場所でのみ、釣りをしていただくことができます。

足元に落とすだけでも釣れますが、

少し離れた場所への投げサビキが必要になる場合があります。

念のため、ウキもご一緒に持参しましょう。

★アミエビ４切（１/４角）で約４時間。

※１人分の時間です

★サビキ仕掛けは５号～７号オススメ

※足元は５号、遠投時は６～７号

※船の出入りがありますので、

船が入出港の際は仕掛けを投げないよう

十分お気を付けください。

また、漁具(係留縄等)が投入されております。

十分距離をおいて仕掛けを投入お願いします。

 

魅力盛りだくさんの小川島！

是非、小川島に行かれてみてください♪

楢原です！

(゜ω゜;)

何か釣りたい！

 

 

本日はウナギ&ナマズ&何か釣れれば！

 

 

ということで釣りに行ってきました。

 

 

川！リバー！！！

 

メンバーは私楢原と、白水さん。

そして当日バス釣りに行って大変お疲れの伊藤さん😅

 

 

白水さんはウナギを狙い、

私楢原と伊藤さんはナマズ、そしてバスを狙いました🎣

 

 

餌は今回青虫を使用。途中ニゴイやフナっぽいアタリに

悩まされながらも、粘る白水さん。

 

 

そして楢原は、現在修行中のずーなまフィッシング。

 

使用するのは「ボンバダ ペンシル」

そして伊藤さんから色々レクチャーいただきました。

ここの川は筑後川の影響を受けるため、干満があります。

満潮真っただ中の場合は、

ナマズは水底にいるため、音に気付きにくいそうです。

なので、釣るなら干潮がオススメとのこと。

ひたすら木陰、また水門付近を狙うのが鉄則。

しかし、残念ながらアタリが無い・・・。

そこで伊藤さんはルアーロッドを持ってきました。

なんと、バスロッド。

そしてルアーはマックスセント。

 

「私が３投のうちに、何か釣ってやりますよ。」

と、伊藤さんが宣言！

 

そしてキャスト！

 

 

すると、３投目にアタリが！

違和感のある引き込みに、

2人の希望が膨らむ♪

・・・・木。（笑

 

 

ということで、夜中の1時半まで降り続けた雨の中、

生命反応を感じただけで納竿となりました・・・！

本日も課題が残る1日となりました。

楢原の釣果はどこへ！？

次回は、お魚の絵がとれるよう

頑張ってまいります・・・。

ということで、伊藤さんの釣果画像を拝借。

詳しくはI.T.Oブログでご紹介中！（下をクリック

https://www.point-i.jp/blogs/1574690?author_id=56

ではみなさん、またお店でお会いしましょう！