笑油シリーズdeやみつき茄子

材料

・茄子

・大葉

・ごま

・お好みの笑油シリーズ　大さじ2

・ごま油　大さじ2

・鶏ガラスープの素　小さじ2

・にんにく（チューブ）　3センチ

・ブラックペッパー　適量

・油

・刻みねぎ

・生姜（チューブ）

・唐辛子

作り方

①茄子に切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。

②フライパンに油を引き、茄子を焼く。

③お好みの笑油シリーズ・ごま油・鶏ガラスープの素・にんにく・ブラックペッパーを混ぜ合わせておく。

④焼いた茄子に③をからませる。

⑤皿に盛り、ごま・大葉をのせる。

【完成】

アドバイス

・使う笑油シリーズで、違う味の【やみつき茄子】が楽しめます。

・その日の気分や、食べる人に合わせて使う笑油を選んでください。

・笑BPで作る場合は、ブラックペッパーは使わなくて大丈夫です。

・大葉を刻みねぎに変えても◎

・生姜を加えても◎

・イカの笑油だれ・しぼりたて生笑油で作る場合は、ブラックペッパーを唐辛子に変えても◎

・味付けの調味料は、煮詰めると味が濃くなるので、からませる程度でOKです。

焼き鮭のハラス×筍の笑炊き込みご飯

材料

・お米　2合

・鮭のハラス

・筍

・しぼりたて生笑油　大さじ2

・料理酒　大さじ2

・白だし　大さじ2

・水

作り方

①お米を洗って15分浸水する。

②15分水切りする。

③鮭のハラスを焼く。

④筍は食べやすい大きさに切る。

⑤炊飯器にお米を入れる。

⑥しぼりたて生笑油・料理酒・白だしを入れる。

⑦2合の線まで水を加える。

⑧筍・焼き鮭のハラスを入れる。

⑨炊飯する。

⑩炊き上がったら、全体に混ぜ合わせる。

【完成】

アドバイス

・冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりにも◎

・お米3合の場合は、しぼりたて生笑油・料理酒・白だしを各大さじ3で作れます。

・具材は、椎茸・うす揚げ・人参など、お好みで選んでください。

タコ×アスパラ×新玉×トマトのカルパッチョ

材料

・タコ

・アスパラガス

・新玉ねぎ

・トマト

・イカの笑油だれ

・イカの笑油だれ柚子こしょう味

・イカの笑油だれブラックペッパー味

・オリーブオイル

・ブラックペッパー

作り方

①イカの笑油だれとオリーブオイルを1:1で混ぜ合わせ、【笑ドレ】を作る。

②イカの笑油だれ柚子こしょう味とオリーブオイルを1:1で混ぜ合わせ、【笑柚子ドレ】を作る。

③イカの笑油だれブラックペッパー味とオリーブオイルを1:1で混ぜ合わせ、【笑BPドレ】を作る。

④お好みでブラックペッパーを加える。

⑤タコ・アスパラガス・新玉ねぎ・トマトを準備する。

⑥具材に、混ぜ合わせた【笑○○ドレ】を掛ける。

【完成】

アドバイス

・今回は【笑BPドレ】で作っています。

・タコのほかに、ホタテ貝柱・サーモン・鯛・ヒラメなどでも◎

・旬のマテ貝に料理酒をふって電子レンジで加熱し、粗熱をとってから【笑○○ドレ】と旬の野菜でカルパッチョにしても◎

・【笑○○ドレ】は、野菜サラダにも◎

・都度作れば、ドレッシングボトルの場所を取らず、賞味期限切れも防げます。