砂ずりの笑柚子唐揚げ

材料

・砂ずり（砂肝）

・イカの笑油だれ柚子こしょう味　小さじ2

・料理酒　小さじ2

・にんにく（チューブ）　小さじ1

・生姜（チューブ）　小さじ1

・片栗粉　適量

・サラダ油

作り方

①砂ずりをビニール袋に入れる。

②イカの笑油だれ柚子こしょう味・料理酒・にんにく・生姜を入れてもみ込む。

③冷蔵庫で30分置く。

④片栗粉をしっかりめにまぶす。

⑤サラダ油で揚げる。

【完成】

アドバイス

・にんにく・生姜の量は、お好みで増減してください。

・イカの笑油だれ柚子こしょう味のほか、イカの笑油だれ・イカの笑油だれブラックペッパー味でも美味しく仕上がります。

・お好みの笑油シリーズでお楽しみください。

新玉ねぎの焼き漬け

材料

・新玉ねぎ

・大葉

・イカの笑油だれブラックペッパー味　100ml

・酢　50ml

・みりん　50ml

・水　100ml

・にんにく（チューブ）　3センチ

・生姜（チューブ）　3センチ

作り方

①新玉ねぎをくし切りにする。

②焼き色が付くように焼く。

③焼いた新玉ねぎを耐熱容器に入れる。

④イカの笑油だれブラックペッパー味・酢・みりん・水・にんにく・生姜を鍋で煮立たせる。

⑤沸騰したら、新玉ねぎに掛けて漬ける。

⑥漬け汁が冷めたら、みじん切りにした大葉を加える。

⑦1〜2時間冷蔵庫で冷やす。

【完成】

アドバイス

・新玉ねぎは、完全に火が通っていなくても大丈夫です。

・今回はイカの笑油だれブラックペッパー味で作っていますが、イカの笑油だれ・イカの笑油だれ柚子こしょう味・しぼりたて生笑油でも美味しく仕上がります。

・ごま油を適量加えても◎

・新玉ねぎは辛味も少なく、焼いて漬けることで玉ねぎの甘みも感じられます。

笑BP海鮮焼きうどん

材料

・海鮮（イカ下足・えび・あさり）

・冷凍うどん　1玉

・パプリカ（赤・黄）

・水菜

・ごま油

・イカの笑油だれブラックペッパー味　大さじ1

・にんにく（チューブ）　3センチ

・鶏ガラスープの素　小さじ1

・料理酒　少々

作り方

①イカ下足・えび・あさりをサッと茹でる。

②冷凍うどんを茹でる。

③うどんを茹でている間に、フライパンにごま油をひく。

④イカ下足・えび・あさりを炒める。

⑤茹でたうどんを加えて炒める。

⑥イカの笑油だれブラックペッパー味・にんにく・鶏ガラスープの素・料理酒で味付けする。

⑦火を止める直前に、パプリカ・水菜を加える。

⑧サッと炒め合わせる。

【完成】

アドバイス

・海鮮はお好みでOKです。

・豚肉を使っても美味しく仕上がります。

・イカの笑油だれ・イカの笑油だれ柚子こしょう味・しぼりたて生笑油で作っても美味しく仕上がります。

・お好みの笑油シリーズでお楽しみください。

笑BPで炒めたん

材料

・鶏もも肉

・舞茸

・椎茸

・蓮根

・スナップえんどう

・ごま

・ごま油

・塩

・イカの笑油だれブラックペッパー味

・料理酒

・みりん

・てんさい糖

作り方

①フライパンにごま油をひき、鶏もも肉を炒める。

②蓮根・舞茸・椎茸を順番に加えて炒める。

③スナップえんどうは、別鍋で塩茹でする。

④スナップえんどうの水気を切る。

⑤イカの笑油だれブラックペッパー味・料理酒・みりん・てんさい糖を1:1:1:1で加える。

⑥汁気がなくなるまで炒める。

⑦仕上げにごま・スナップえんどうを加え、混ぜ合わせる。

【完成】

アドバイス

・茶色いおかずは、ご飯泥棒間違いなしの美味しさです。

・鶏もも肉を豚肉にかえても◎

・具材は、人参・ごぼう・茄子・ピーマン・厚揚げ豆腐など、冷蔵庫にあるものでも◎

・冷めても美味しいので、お弁当にも◎

・イカの笑油だれ・イカの笑油だれ柚子こしょう味・しぼりたて生笑油でも美味しく仕上がります。