厚揚げと野菜の笑甘酢あんかけ炒め

材料

・厚揚げ　1袋

・舞茸

・ピーマン

・玉ねぎ

・パプリカ

・イカの笑油だれ　大さじ2

・酢　大さじ2

・ケチャップ　大さじ2

・てんさい糖　大さじ1

・片栗粉　大さじ1

・水　250ml

作り方

①厚揚げをサイコロ状に切る→ビニール袋に入れ、片栗粉（分量外）をまぶしておく。

②野菜は、適当な大きさに切っておく。

③フライパンに油を引き、厚揚げを炒める→焼き色がついたら皿に取り上げておく。

④少し油を足して、野菜を炒め、軽く塩胡椒をする。

⑤野菜に半分火が通ったら、厚揚げを入れ炒める。

⑥イカの笑油だれ・酢・ケチャップ・てんさい糖・片栗粉・水を混ぜ合わせておく。

⑦⑥の調味料を入れ、炒め合わせる。トロミがついたら完成。

【完成】

アドバイス

・酢豚っぽい炒めたんです^ ^♪

・厚揚げの他に、魚（鮭・タラなど）・肉・唐揚げでつくっても美味しいです◎

・蓮根や他のキノコ類を入れても美味しいです◎

・この【笑甘酢あん】は、かに玉にも使える便利なレシピです。