こんにちは

横須賀佐原店のおかあさんこと、こじょーです

今日は

イカのピリ辛笑油だれ

で

今が旬のほたるいか

を使い、



ほたるいかの炊き込みご飯


を作ります

まずは材料↓↓↓

水　180cc

ボイルほたるいかは水でさっと洗い、

目と口を取り除きます。

研いだお米とほたるいかを土鍋に入れ、調味料と水を入れて


30分放置

します。

30分後の状態です。

これを沸騰するまで

強火

にかけていきます。

段々と沸騰してきました。

沸騰してきたら、

弱火にして、蓋をして10分火にかけます。

ここからは「


赤子泣いても蓋とるな


」という言葉もあるように

炊けるまでは絶対に蓋を開けてはなりませぬ

火からおろして、

蓋をしたまま5～10分蒸らします。

そして蓋を開けて、ご飯を混ぜたら・・・

できあがり～～！！！！

温かいうちに召し上がれっ☆

ぷりぷりのほたるいかの食感とイカ飯の香りが食欲増進です♪



是非、お試しくださいね。

今日もイカのピリ辛笑油だれで美味しい食卓を♪