冷やし笑カレーうどん
材料
・うどん 1玉（冷凍でも乾麺でも）
・胡瓜
・トマト
・ゆでたまご
・あげ
・イカの笑油だれ 大さじ1.5
・SBカレー粉スティック 1本（2g）
・オリーブオイル 小さじ1
・白だし 大さじ1
・水 180ml
・砂糖 小さじ1/2
・ブラックペッパー 適量
作り方
①カレー粉を水で溶く。
②カレー粉が溶けたら、”イカの笑油だれ”・”オリーブオイル”・”白だし”・”砂糖”を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
③胡瓜・トマトはみじん切りにする。あげはグリルで焼いておく。ゆでたまごを好みの硬さで茹でる。
④うどんを準備する。（冷凍の場合は電子レンジで加熱、乾麺の場合は規定の時間茹でる）
⑤器にうどん・胡瓜・トマト・ゆでたまご・あげをのせ、笑カレーだしをかける。
⑥ブラックペッパーを振る。
【完成】
アドバイス
・カレー粉は、お湯少量で少し溶いてから冷水を混ぜる方が溶けやすいです。
・画像のうどんは、乾麺の五島うどんを茹でて使っています。
・イカの在庫がある方は、イカの天ぷらをトッピングしたら◎
・ツナ缶トッピングも◎
・夏野菜のトッピング（茄子・オクラ等）も◎
・素麺やひやむぎを使っても◎