揚げ茄子の煮たん・鰹のタタキ薬味のせ
材料
・揚げなす乱切り
・鰹のタタキ
・貝割れ大根
・玉ねぎスライス
・ミョウガ
・大葉
・ネギ
・イカの笑油だれ
・イカの笑油だれ柚子胡椒味
作り方
①揚げなす乱切りを、”イカの笑油だれ”を使って軽く煮る。
②鰹のタタキをぶつ切りにする。
③鰹のタタキと、薬味の野菜（貝割れ大根・玉ねぎスライス・ミョウガ・大葉・ネギ）をたっぷりのせる。
④食べる時に、”イカの笑油だれ柚子胡椒味”をちょい掛けする。
【完成】
アドバイス
・業務スーパーの冷凍で売っている野菜を使えば、チャチャっと作りたい時に便利です。
・旬の茄子を揚げて煮ても美味しいです。
・鰹のタタキ×イカの笑油だれはメチャウマです。