厚揚げと野菜の笑甘酢あんかけ炒め
材料
・厚揚げ 1袋
・舞茸
・ピーマン
・玉ねぎ
・パプリカ
・イカの笑油だれ 大さじ2
・酢 大さじ2
・ケチャップ 大さじ2
・てんさい糖 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
・水 250ml
作り方
①厚揚げをサイコロ状に切る→ビニール袋に入れ、片栗粉（分量外）をまぶしておく。
②野菜は、適当な大きさに切っておく。
③フライパンに油を引き、厚揚げを炒める→焼き色がついたら皿に取り上げておく。
④少し油を足して、野菜を炒め、軽く塩胡椒をする。
⑤野菜に半分火が通ったら、厚揚げを入れ炒める。
⑥イカの笑油だれ・酢・ケチャップ・てんさい糖・片栗粉・水を混ぜ合わせておく。
⑦⑥の調味料を入れ、炒め合わせる。トロミがついたら完成。
【完成】
アドバイス
・酢豚っぽい炒めたんです^ ^♪
・厚揚げの他に、魚（鮭・タラなど）・肉・唐揚げでつくっても美味しいです◎
・蓮根や他のキノコ類を入れても美味しいです◎
・この【笑甘酢あん】は、かに玉にも使える便利なレシピです。