【笑油だれ】春菊の胡麻和え

春菊の胡麻和え

材料

・春菊

・塩

・笑油（お好みの笑油シリーズで）

・すりごま

・ごま油

・てんさい糖

 

作り方

①春菊を葉と茎に分ける。

②塩を入れたお湯で、春菊の葉と茎を時間差でサッと茹でる。

③氷水で熱を取る。

④水気をしぼっておく。

⑤”笑油”・”すりごま”・”ごま油”・”てんさい糖”で味付けする。

 

【完成】

 

アドバイス

・葉と茎に分けて時間差でサッと茹でると◎

・鍋料理以外でも春菊が沢山食べられる胡麻和えはおすすめです。