ライスペーパーのキャベツ焼き
材料
・春キャベツ
・ライスペーパー
・玉子
・ごま油
・お好みの笑油シリーズ
・マヨネーズ お好みで
・七味唐辛子 お好みで
・カツオ節 お好みで
作り方
①フライパンにごま油をひき、ライスペーパーを1枚のせる。
②切った春キャベツをのせ、真ん中に玉子を割り入れる。
③蓋をして、弱中火くらいで加熱する。
④キャベツの周りに火が通ってきたら、蓋を裏側にしてスライドし、ライスペーパーが下側になるように蓋の上に取り出す。
⑤一旦、火を止める。
⑥フライパンにライスペーパーを1枚置く。
⑦蓋の上にスライドして取り出しておいたキャベツ焼きを、ひっくり返してのせる。
⑧再び火をつけ、蓋をして弱中火で加熱する。
⑨ごま油をフライパンの周りから少し追加し、フライ返しで押さえつけながら焼く。
⑩キャベツがしなっと焼けたら、お好みの笑油シリーズ・マヨネーズ・七味唐辛子・カツオ節などをトッピングする。
【完成】
アドバイス
・火傷に注意してください。
・フライパンの蓋を使って裏返すのが難しい場合は、お皿にスライドして取り出してから、フライパンへ裏返してもOKです。
・お好み焼きよりも、ライスペーパーを使うことによりヘルシーに◎
・グルテンフリーです。
・チーズ・ハム・ベーコン・餅など、具材はなんでもOKです。