ごぼうとピーナッツ入り笑田作り
材料
・田作り（きびなご）
・ごぼう
・ピーナッツ
・ごま油
・イカの笑油だれ
・てんさい糖
・料理酒
・みりん
・いりごま
・はちみつまたは水あめ
作り方
①田作り（きびなご）を空炒りする。
②アク抜きしておいたごぼうを、ごま油で炒める。
③ピーナッツも入れて炒める。
④イカの笑油だれ・てんさい糖・料理酒・みりんを1:1:1:1で入れる。
⑤焦げないように注意しながら煮からめる。
⑥仕上げにいりごまを混ぜ合わせる。
【完成】
アドバイス
・お好みで、はちみつまたは水あめを少量入れても美味しくなります。
・ピーナッツのかわりに、胡桃でも◎
・いつもの醤油を笑油シリーズにかえて作るおせち料理です。