タコ×アスパラ×新玉×トマトのカルパッチョ
材料
・タコ
・アスパラガス
・新玉ねぎ
・トマト
・イカの笑油だれ
・イカの笑油だれ柚子こしょう味
・イカの笑油だれブラックペッパー味
・オリーブオイル
・ブラックペッパー
作り方
①イカの笑油だれとオリーブオイルを1:1で混ぜ合わせ、【笑ドレ】を作る。
②イカの笑油だれ柚子こしょう味とオリーブオイルを1:1で混ぜ合わせ、【笑柚子ドレ】を作る。
③イカの笑油だれブラックペッパー味とオリーブオイルを1:1で混ぜ合わせ、【笑BPドレ】を作る。
④お好みでブラックペッパーを加える。
⑤タコ・アスパラガス・新玉ねぎ・トマトを準備する。
⑥具材に、混ぜ合わせた【笑○○ドレ】を掛ける。
【完成】
アドバイス
・今回は【笑BPドレ】で作っています。
・タコのほかに、ホタテ貝柱・サーモン・鯛・ヒラメなどでも◎
・旬のマテ貝に料理酒をふって電子レンジで加熱し、粗熱をとってから【笑○○ドレ】と旬の野菜でカルパッチョにしても◎
・【笑○○ドレ】は、野菜サラダにも◎
・都度作れば、ドレッシングボトルの場所を取らず、賞味期限切れも防げます。