真鰯の漬け
材料
・真鰯
・サカナの笑油だれ
・生姜のすりおろし
・すり胡麻
・小ねぎ
・わさび
作り方
①真鰯を刺身にする。
②サカナの笑油だれと生姜のすりおろしを合わせる。
③真鰯を漬ける。
④冷蔵庫で30分〜1、2時間漬け込み保存する。
⑤皿に盛り、すり胡麻・小ねぎをちらす。
【完成】
アドバイス
・30分〜1、2時間漬け込めば、素材の中までしみ込み、奥深いコクが楽しめます。
・お好みに合わせて漬け込み時間を調整してください。
・短時間ならサッと手軽に楽しめます。
・長めに漬ければ、濃厚で贅沢な仕上がりになります。
・長めに漬けて、すり胡麻・わさびを添えてお茶漬けにするのもオススメです。
・サカナの笑油だれ×生姜のすりおろしは、色んな魚種や釣り魚でもお試しいただけます。