真鯛の漬け丼・真鯛の漬け茶漬け
材料
・鯛（刺身用）
・すり胡麻 適量
・三つ葉 適量
・わさび 適量
・出汁 適量
・サカナの笑油だれ
・ごはん
作り方
①鯛を刺身用に切る。
②サカナの笑油だれで漬けにする。
③冷蔵庫で30分〜1、2時間保存する。
④出汁を用意する。
⑤三つ葉を切る。
⑥ごはんを用意する。
⑦ご飯の上に漬けた鯛をのせ、三つ葉とすり胡麻をのせる。
⑧【真鯛の漬け丼】の完成。
⑨ごはんの上に漬けた鯛をのせ、三つ葉・すり胡麻・わさびをのせる。
⑩出汁をかける。
⑪【真鯛の漬け茶漬け】の完成。
【完成】
アドバイス
・画像1は、左が鯛の漬け丼、右が鯛の漬け茶漬けです。
・画像2は、漬けてすぐの画像です。
・画像3は、鯛の漬け茶漬けです。
・画像4は、鯛の漬け丼です。
・鯛の漬け茶漬けの出汁は、水500mlに出汁パック1包で作っています。
・鯛の漬け丼は漬け時間30分、鯛の漬け茶漬けは漬け時間1時間で作っています。
・薬味は、ごま・すり胡麻・わさび・柚子胡椒・小ねぎ・大葉・三つ葉・海苔・あられなど、お好みで選んでください。
・鯛のほかに、旬の釣り魚で漬け丼・漬け茶漬けをお試しください。