鯵の漬け
材料
・鯵（生食用）
・サカナの笑油だれ
・ごま
・大葉
作り方
①鯵を切る。
②サカナの笑油だれで漬けにする。
③冷蔵庫で30分〜1、2時間保存する。
④皿に盛る。
【完成】
アドバイス
・今回、画像で使った薬味は、ごま・大葉です。
・画像の漬け時間は1時間です。
・薬味は、すりごま・ごま・わさび・柚子胡椒・小ネギ・大葉など、お好みで加えてください。
・魚にそのまま和えるだけで、旨味がしっかり絡みます。
・30分〜1、2時間漬け込めば、素材の中までしみ込み、奥深いコクが楽しめます。
・お好みに合わせて漬け込み時間を調整してください。
・短時間ならサッと手軽に、長めに漬ければ濃厚で贅沢な仕上がりになります。
・そのまま食べても◎
・ご飯にのせて簡単漬け丼にしても◎
・薬味とあわせてお茶漬けにしても◎
・卵黄とからめても◎
・旬の釣り魚でぜひお試しください。