皆様、こんにちは！
北九州釣りいこか倶楽部事務局の谷です。
今回はこれからの時期
関門テンヤで釣れる
マダイやアコウだけじゃない
美味しい魚をご紹介します！
まずはマゴチ！
見た目はツチノコ⁉
一見おいしそうに見えませんが、
マゴチは夏のフグといわれるほど
上品な白身で旨味もあり
非常に美味しい魚なんです！
あらいやお刺身で
薄造りにしてポン酢で頂くのも良い
ですが
特にオススメなのが
から揚げ！
引き締まった身で
じゅわっとジューシーで
うまみが強い！
私は少しだけマヨも付けちゃいます。
※注意
コチ類は
エラに鋭いとげがあるので
素手では絶対に触らない
ようにしてください。
流血必至です！！
必ずフィッシュグリップ
でつかんでください！
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捌くときもキッチンバサミなどで
トゲやヒレを切っておいた方が安全です。
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お次はヘダイ！
形はマダイにそっくりで
色はシルバーの魚です。
体は平べったく
アタれば40センチクラスで
引きは強烈です！
旬は秋で
これから
どんどん脂がのり
美味しくなります。
マダイよりも美味しい！
という方もいるほどの
おいしさです！
捌くときにも内臓脂肪たっぷり！
刺身も美味しいですが、
フライもオススメ！
サクふわジューシーで最高です！
私はタルタルソースと中濃ソースの
Wソースでかぶりつくのが好きです。
美味しい魚ばかり釣れる
関門テンヤを
楽しみませんか！？
皆様のご予約をお待ちしております！
ご予約は
北九州釣りいこか倶楽部事務局まで！
お問合せ先
ＵＲＬ：https://tsuri-ikoka.com
電話：080-9067-5833
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