茄子で豚肉・チーズ・大葉をはさみ焼き
材料
・茄子
・豚肉
・チーズ
・大葉
・片栗粉
・イカの笑油だれ
・料理酒
・みりん
・てんさい糖
作り方
①茄子を縦に薄くスライスする。
②茄子に塩を振って10分おく。
③出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
④茄子→大葉→豚肉→チーズ→茄子の順番で挟んでいく。
⑤片栗粉を薄くまぶす。
⑥油を引いたフライパンで両面焼く。
⑦”イカの笑油だれ”・”料理酒”・”みりん”・”てんさい糖”を1：1：1：1で入れ、照り焼きにする。
【完成】
アドバイス
・茄子もトロトロ、チーズもトロトロに仕上がります。
・あっという間に完食間違いなしの一品です。