鯛の笑白和えたん
材料
・鯛（刺身で食べられるもの）
・長芋
・塩昆布
・生姜
・ネギ
・みょうが
・大葉
・イカの笑油だれ白づくり 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・しぼりたて生笑油 小さじ1
・海苔
作り方
①鯛を刺身状に切り、粗めにたたく。
②長芋・塩昆布・生姜・ネギ・みょうが・大葉を全てみじん切りにする。
③たたいた鯛と、みじん切りにした材料を合わせる。
④イカの笑油だれ白づくり・オリーブオイル・しぼりたて生笑油で味付けする。
⑤皿に盛り付ける。
⑥海苔を巻いて食す。
【完成】
アドバイス
・海苔は韓国海苔でもOKです。
・今回は鯛で作っていますが、白身魚系の刺身で食べられるものでしたらOKです。
・釣り上げた魚でお試しください。