ごま鯖の漬け
材料
・ごま鯖（生食用）
・サカナの笑油だれ 大さじ1
・すり胡麻 小さじ1
・小ねぎ 適量
・みょうが 適量
・みりん 大さじ1
・料理酒 大さじ2
・ご飯
作り方
①ごま鯖を刺身にする。
②サカナの笑油だれ・すり胡麻・小ねぎ・みょうが・みりん・料理酒を混ぜ合わせる。
③ごま鯖を漬ける。
④冷蔵庫で30分〜保存する。
【完成】
アドバイス
・そのまま食べても◎
・ご飯の上にのせて丼にしても◎
・漬け汁の染みこんだご飯も美味しく楽しめます。
・ごま鯖の他に、鰤・鯵・鯛など他の魚でも美味しく仕上がります。
・色んな魚種を混ぜ合わせても◎