【照り焼きチキン】
・鶏もも肉
＊イカの笑油だれ
＊料理酒
＊みりん
＊てんさい糖
作り方
①鶏もも肉を、ひと口大に切る。
②＊印の調味料を、1:1:1:1の分量で合わせておく
③フライパンに油を引き、鶏もも肉を皮目から焼いていく
④両面、7〜8割火が通ったら＊印の調味料をフライパンに入れ、煮絡める
⑤火が通ったら、皿に盛る。残った煮汁は少し煮詰めてトロミがついたら鶏もも肉にかける
【完成】
アレンジ
・生野菜とポテトサラダを添えて◎
・小さめに切って、照り焼きチキン丼に◎
・サンドイッチの具材に◎
・お弁当にも◎
・おにぎりの具材にも◎
日曜日のお昼ご飯は、お手軽
【高菜炒飯】
炒飯の仕上げに、さっと【しぼりたて生笑油】で味の仕上げを！
〜生姜を食べよう〜
【生姜の笑油で炊いたん】
イカの笑油だれ×生姜+カツオ節+ごま
・生姜
・カツオ節
・ごま
＊イカの笑油だれ
＊料理酒
＊みりん
＊てんさい糖
○柚子胡椒（←お好みで)
作り方
①生姜は皮をむき、みじん切りにする
②鍋に全ての食材と、＊印の調味料を1:1:1:1で入れ煮る(火を止める前に、お好みで柚子胡椒を好きな分量を入れ混ぜ合わせる)
【完成】
アレンジ
・そのまま白いご飯にも◎
・豚しゃぶサラダの薬味として◎
・混ぜ込んでおにぎりに◎
・生姜焼きの具材として◎
・お弁当にも◎
・トコロテンの薬味に◎
豚しゃぶサラダで食べる時には、話題のMCTオイルを食べる直前にかけて食べるのがオススメです！
〜これからの季節にぴったり〜
【冷やしトロロ肉うどん】
〜五島うどんを使って〜
・牛肉
・トロロ
・温泉卵
・うどん
・ネギ
＊料理酒
＊みりん
＊てんさい糖
＊イカの笑油だれ
作り方
①牛肉を＊印(1:1:1:1)で煮込む。
②うどんを茹でて水で冷まし①を煮汁ごとかける
③トロロと温泉卵とネギをかけて
【完成】
〜旬を食べよう〜
【焼きとうもろこし】
笑油だれの焦げ香がたまらない
・とうもろこし
・イカの笑油だれ
作り方
①とうもろこしを皮付きのまま茹でる(又はラップして電子レンジで加熱)
②とうもろこしの皮を剥く
③イカの笑油だれをぬりながら、グリル(焼き網)でとうもろこしを焼く
【完成】
〜旬を食べよう〜
【オクラの胡麻和え】
・オクラ
・塩
＊しぼりたて生笑油
＊粉末だし
＊すりごま
＊てんさい糖
作り方
①オクラを板ずりして、塩を入れたお湯でさっと茹でておく
②粗熱が取れたオクラをボールに入れ、＊印の調味料で和える
【完成】
〜つくりおきおかず〜
【ひじきの炊いたん】
〜ご飯泥棒シリーズ〜
これさえあれば、ご飯が進む！
・ひじき
・人参
・しいたけ
・糸こんにゃく
・うすあげ
・てんぷら
＊イカの笑油だれ
＊料理酒
＊みりん
＊てんさい糖
作り方
①ひじきの下準備
（生ひじき→水洗いしておく。乾燥ひじき→水に戻して水切りしておく)
②人参・しいたけ・糸こんにゃく・うすあげ・てんぷらを、大きさがそろうように切っておく
③フライパンに油を引き、ひじき以外の食材を炒め、半分火が通ったら ひじきも合わせて炒める
④＊印の調味料を1:1:1:1で合わせ入れ煮汁が少なくなるまで煮詰める
【完成】
アレンジ
・お弁当に◎
・白和えの味付けに◎
・おにぎりにも◎
〜激うま〜
【シャコ飯】
シャコのポテンシャルの高さにビックリ！
・シャコ
・生姜
・米 1合
＊イカの笑油だれ 50ml
＊料理酒 50ml
＊てんさい糖 大さじ3
作り方
①お米を研いでおく(15分水に漬け、15分水切り)
②シャコを＊印の調味料と生姜の千切りで煮る
③茹で上がったら 煮汁を冷ましておく
④シャコは殻剥きしておく
⑤研いだお米に、煮汁を入れ足りない分は水を足す。殻剥きしたときに頭はよけておき、一緒に炊飯する。
⑥炊き上がったら、お茶碗にご飯を盛りその上にシャコの身と小ねぎを散らす
【完成】
アレンジ
・煮汁を素麺の出汁にしても◎
・煮汁で卵かけご飯も◎
【アラ(クエ)刺し】
九州厳選素材を火入れせず風味そのまま
【しぼりたて生笑油】
うまみ長持ち
鮮度密封ボトル
・福岡県産丸大豆・小麦使用
・長崎県製造海水塩使用
・鹿児島県製造粗糖使用
お刺身に◎
冷奴に◎
卵かけご飯に◎
【壱岐産 生雲丹】
生雲丹を丼にして【しぼりたて生笑油】で！
そりゃ〜も〜美味し！
