カテゴリー: 店舗ブログ

みなさんこんにちは！

先日、使用しているゲーミングPCが突然クラッシュし「死のブルースクリーン」とか言われる画面が出て壊れないか心配・・・今は特に問題なく使えてますがいきなり出てくるのはホラー映画並にビビります・・・😨

さて今回は錦江湾へ！

仕事終わって少し準備した後に福山港へ行ってきました

天候は△

足元にはまだ新しそうな墨跡も♪

期待し1時間エギを投げますが・・・無

場所を移動しようと浮津港へ🚙

しかし移動中にどしゃ降り💦

さすがにレインウェアなしでは無理そうなので降ってない事を祈りつつ海潟まで行きますが余計雨が激しく

また福山に戻ってくると雨は止んでる・・・

このまま志布志まで移動しようかなと思いましたがさすがに時刻は3時

睡魔がハンパないのでいったん帰宅

朝起きると時刻は10時過ぎ

ぐっすり寝たので今度は志布志へ🚙

サビキでのアジ・サバとかどうかな～と思いましたが先行者がたくさんおり入れない状況

堤防の角っこが開いてたのでこちらでもエギングをしてみますがそう簡単には釣れてくれません

しかし足元をよくみて見るとイカの姿が！！

・・・ちっさ（笑）

まだまだ生まれたてですね

続けようと思いましたが謎にスナップの根本から糸が切れ買ったばかりのエギだけ吹っ飛んでいきました😇

さてここからが今回の本命

そう！

ジグヘッド+エサの最強コンビです

テトラの周辺やちょい投げで釣れる釣れる！

ライトタックルでしか得られない栄養があります（（（

エサはボイル&生が一緒になったよくばりパック👍

カサゴから始まり、ヤミハタ？とヨコスジイシモチとキュウセンベラが遊んでくれました！

仕掛けもシンプルなのでとにかく魚のプルプルとした引きを楽しみたい方は絶対おすすめです

その後志布志港公園の方に移動し河口側でなんか狙おうかな～って思ったら本日はみなとまつりのようで入れそうにないので大人しく退散

久々にお祭り味わえばよかったかな・・・と後で後悔

しおかぜ公園の横の河口でも少しだけ試しますがワンチャンチヌでも来ないかと期待するもやはりこの方が邪魔しに来ます

5魚種達成！

満足したので今回はここまで！

ジグヘッド+エサは最強👍

堤防の際に落としてちょんちょんと誘うだけでもいろんな魚が喰ってくるのでぜひお試しくださいね♪

こんにちは、延岡店の甲斐です😄

台風の影響でこれから長期時化が予想されますね・・・・😓

鮎釣りも行ってはいるものの、中々いい状況と釣果に恵まれずブログ更新できてません・・・・

話は変わり・・・・先日立派なイシガキダイを頂いたんですが、私調理が好きでして特に魚の熟成や調理にこだわりがあります。

ブログを更新してなかったのでたまには調理ブログでも更新しようかと・・・

魚の命に感謝してせっかくなら美味しく食べて上げたいですよね

ということで今回のイシガキは2ｋｇサイズだったのですが、津本式究極の血抜きにて血抜きを行い、熟成

熟成5日目に調理(半身のみ)残りは更に熟成中

便利アイテム其の一

私も使っているのですが、魚の生食で怖いのがアニサキス

当たったら恐らくかなりキツイと思うのでこれがあればアニサキスを簡単に発見できます。

特に青物系を食べるときは要チェックです。

店頭で販売中です。

そして、数あるウロコ取りの中でも私が愛用しているこれ

新案ウロコ取り

このウロコ取りはマジで使いやすいです。安全に鱗が取れて使いやすさ抜群です。

当店ではかなり売れてる商品です。ぜひお試しあれ

鱗を取った後は、きれいに2枚おろしに

脂乗り抜群です。

まるでバターを切っているような感覚

そして、皮を剥いだらこの美しさ

宝石みたいな輝き

そして、大型の魚などを捌いて食べきれないときに柵の状態の身を寝かせたり、一日保存する場合に活躍する寝かせてシート

魚のイヤーな水分や臭いを吸収してくれので便利アイテムです。

熟成するときはこの熟成セットもおすすめです。

そして、捌き終えたらツマを作って大葉を準備して好きな付け合わせを用意して切りつけて盛り付けです。

じゃじゃーん

完成　イシガキダイの御造り👍

脂が濃厚で柑橘系と一緒に食べると最高でした。

お寿司も作ってみたのですが、これまた美味でした。

魚は、釣った時の処理や保存方法、捌き方、調理法によって味が変わり色んな表情を見せてくれるものだと思ってます。

ぜひ皆さんも少しこだわってみるとよりおいしく頂けると思います。

気になることがご不明点はお気軽にお尋ね下さい。

こんにちは！

ポイント延岡店です★

今回は友人の船で門川太刀魚にいってきました😁

朝一は友人がテンヤでドラゴン級のタチウオをバラシｗ

しかし、その後は

指3本前後のタチを見事にキャッチ。

もう1人の友人も無事キャッチ！

私も釣れて一安心のところで

テンヤのエサが無くなり終了。

もっと買っとけばよかった(笑)

イワシを1人1パックしか買わなかったのですが

1人、最低3パックは必要そうです！

エサが無くなったので、少し沖にでてタイラバ巻き巻き。

真鯛・オオモンハタ狙い！

水深30ｍライン

ビンビンスイッチTG 100ｇを巻いていると良いアタリが！

ある程度、巻き続け軽くフッキング。

バラさないようにゆっくりファイト

上がって来たのは綺麗な真鯛！

その他はアオハタ、タチウオ、エソ、フグ、アジを

釣って終了。

友人にタイラバタックル丸々貸したのですが、

デカそうな魚を無事バラシ(笑)

最後は3人でラーメン食べて帰りました👍

また行って来ます☆