タコと蓮根の笑柚子で炒めたん

材料

・茹でタコ

・蓮根

・酢水

・片栗粉

・油

・イカの笑油だれ柚子こしょう味

・料理酒

・みりん

・てんさい糖

・貝割れ大根類（ブロッコリースプラウトなど）

作り方

①茹でタコをぶつ切りにする。

②蓮根を切って、酢水につける。

③蓮根の水気を拭き取り、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶしておく。

④フライパンに油を引き、蓮根を炒める。

⑤蓮根に火が通ったら、タコを入れる。

⑥”イカの笑油だれ柚子こしょう味”・”料理酒”・”みりん”・”てんさい糖”できんぴらを作る時の味つけにする。

⑦皿に盛り付け、貝割れ大根類をのせる。

【完成】

アドバイス

・タコの炒め過ぎに注意してください。

・冷めても美味しくいただけますので、お弁当のおかずにも◎

水菜とツナの笑マヨで和えたん

材料

・水菜

・シーチキン

・ベーコン

・塩胡椒

・粉末のだし

・マヨネーズ

・イカの笑油だれ

作り方

①水菜をサッと湯通しする。

②冷水で冷まし、水気をしぼる。

③ベーコンを炒める。

④水菜に、シーチキン・炒めたベーコンを混ぜる。

⑤”塩胡椒”・”粉末のだし”・”マヨネーズ”・”イカの笑油だれ”で味付けする。

【完成】

アドバイス

・シャキシャキ食感がたまらない、水菜のサラダです。

カブの笑柚子漬物

材料

・カブ

・塩

・イカの笑油だれ柚子胡椒味　100ml

・酢　50ml

・てんさい糖　20g

・柚子の皮

作り方

①カブの皮を剥いて切り込みを入れる。

②ビニール袋の中で塩をまぶす。

③10分置いて水洗いする。

④水気を拭いて、耐熱容器に入れておく。

⑤鍋に”イカの笑油だれ柚子胡椒味”・”酢”・”てんさい糖”を入れ、煮立たせる。

⑥耐熱容器に入れたカブの上から、煮立たせた笑柚子漬物液をかける。

⑦柚子の皮の千切りを散らす。

⑧粗熱をとった後、冷蔵庫で3時間ねかせる。

【完成】

アドバイス

・柚子の皮は、黄色い部分のみ使用してください。

・裏の白い部分は出来るだけ取り除いて下さい。苦味になります。

・柚子の皮をまとめて剥いて、千切りにして冷凍庫で保存しておくと便利です。

・カブが面倒ならば、大根でも◎