・鶏ミンチ肉
・えのき茸
・玉ねぎ
・人参
・ピーマン
・片栗粉
・塩コショウ
・和風だし（粉末or顆粒）
・ごま油
・イカの笑油だれ柚子胡椒味
・かんたん酢
・料理酒
・みりん
・水溶き片栗粉
①えのき茸・玉ねぎ・人参をみじん切りにする。
②鶏ミンチ肉・えのき茸・玉ねぎ・人参・片栗粉・塩コショウ・和風だし・ごま油を混ぜ合わせる。
③②を《鶏つくね》にして焼く。
④玉ねぎ・人参・ピーマンを炒める。
⑤”イカの笑油だれ柚子胡椒味”・”かんたん酢”・”料理酒”・”みりん”・”水溶き片栗粉”を加え、《甘酢あん》を作る。
⑥鶏つくねに、甘酢あんをかける。
【完成】
・《甘酢あん》は、魚料理・肉料理に色々使えて便利です。
・今回は、イカの笑油だれ柚子胡椒味で作りましたが、通常のイカの笑油だれでも美味しく出来ます。
皆さんこんにちは！
徳島藍住店の村上です！
先日野池巡りに行ってきました！
朝一はトップでやりたくて
レイダウンミノーウェイクプロップからスタート
2投目で水面炸裂！
35ぐらい
しかしこの後続かず移動の繰り返し
サイトがしたいと魚を探しますが
太陽が出てからは全く魚に遭遇しない
減水している場所が多くシェードもない為
岸際に居たくないみたい
このまま時間だけが過ぎ
12時をとっくに過ぎてるのに気づき
仕方なくブラインドの釣りに変更してフリーリグ
ウィード周辺を丁寧に探ることに
するとすぐに当たりが！
フラッグツインで40up！
写真では分かりにくいですが
ラテス属を彷彿とさせるカッコいい魚体でした
直後に40upをもう一匹！
エスケープツイン丸呑みでした！
※オエオエ棒を使用して針を外したので
血もでず元気に帰っていきました
このまま移動しよと考えていましたが
朝から何も食べていなかったので
空腹と疲れにより帰宅しました
また行ってきます！
・えのき茸
・海藻
・海苔（韓国海苔でもOK）
・イカの笑油だれ 大さじ2
・チューブわさび 5センチ
・酢 小さじ2
・ごま油 小さじ1
・ごま 適量
①えのき茸を茹でる。
②海藻は水で戻して、水気を切っておく。
③”イカの笑油だれ”・”チューブわさび”・”酢”・”ごま油”・”ごま”を混ぜ合わせ、《笑わさびドレ》を作る。
④えのき茸・海藻を盛り付け、海苔をトッピングする。
⑤《笑わさびドレ》をかける。
【完成】
・チューブわさびの量は、お好みで加減してください。
・お好みで、胡瓜や茗荷をプラスしても◎
・梅肉をまぜても美味しいです。
・えのき茸だけではなく、お好みのキノコ類をたくさん混ぜても美味しいです。
・大人がハマるドレッシングです。
・サーモン・マグロ・アボカド・タコにも、この笑わさびドレがおすすめです。
・鶏きんかん
・こんにゃく
・生姜
・長ネギ
・笑油だれ
・料理酒
・みりん
・てんさい糖
①生姜は千切りにする。
②長ネギを焼く。
③鶏きんかん・こんにゃく・生姜の千切り・長ネギの焼いたんを入れる。
④”笑油だれ”・”料理酒”・”みりん”・”てんさい糖”を1：1：1：1で入れて味付けする。
【完成】
・好きな人は好きな、おいしい一品に仕上がります。
・砂ずり（砂肝）
・笑油だれ
・料理酒
・片栗粉
・ブラックペッパー
①砂ずり（砂肝）を、”笑油だれ”・”料理酒”を1：1で味付けする。
②片栗粉を軽くまぶす。
③唐揚げにする。
④仕上げにブラックペッパーをふる。
【完成】
・イカの笑油だれを使えば、簡単に唐揚げの下味がつけられます。
・クジラベーコン
・アスパラガス
・笑油だれ
・ブラックペッパー
①クジラベーコンとアスパラガスを炒める。
②仕上げに、”笑油だれ”・”ブラックペッパー”で味付けする。
【完成】
・サッと炒めるだけで、ご飯泥棒のおかずが出来上がります。
・ちくわ
・ベビーチーズ
・大葉
・イカの笑油だれ
・料理酒
・みりん
・てんさい糖
・ブラックペッパー
・七味唐辛子
①ベビーチーズに大葉を巻く。
②大葉を巻いたベビーチーズを、ちくわに挟む。
③フライパンで焼く。
④”イカの笑油だれ”・”料理酒”・”みりん”・”てんさい糖”で照り焼きにする。
【完成】
・今回使ったベビーチーズは、ブラックペッパー味です。
・ベビーチーズの味は色々売っているので、お好みで選んで◎
・仕上げに、ブラックペッパーや七味唐辛子などをちょい掛けしても◎
・アイナメ
・ベビーリーフ
・くるみ
・笑油だれ
・オリーブオイル
・ブラックペッパー
①”笑油だれ”・”オリーブオイル”を1：1で混ぜ合わせる。
②ブラックペッパーで味付けする。
③アイナメ・ベビーリーフ・くるみを皿に盛り付ける。
④混ぜ合わせたたれをかける。
【完成】
・魚は、鯛でも青物系でも◎
・簡単におしゃれレシピができます。
・鶏肉（胸肉でももも肉でも◎）
・野菜
・笑油だれ
・料理酒
・みりん
・てんさい糖
①鶏肉に、唐揚げ用の下味として笑油だれをつける。
②唐揚げを作る。
③別の鶏肉を、”笑油だれ”・”料理酒”・”みりん”・”てんさい糖”を1：1：1：1で照り焼きにする。
④お皿の真ん中に野菜をお店風に盛り付ける。
⑤唐揚げ&照り焼きを盛り付ける。
【完成】
・鶏肉は、胸肉でももも肉でも◎
・お皿の真ん中に野菜をお店風に盛り付けると、よくばりご飯の出来上がりです。
・お米 2合
・ホタテ干し貝柱 1袋
・人参 適量
・しぼりたて生笑油 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・白だし 大さじ1
・ごま
①ホタテ干し貝柱を、ぬるま湯に3時間程つけておく。
②お米は洗って、15分浸水する。
③15分水切りしておく。
④人参は細切りにしておく。
⑤炊飯器に、お米・干し貝柱をつけておいた液ごと・人参・”しぼりたて生笑油”・”料理酒”・”みりん”・”白だし”を入れる。
⑥規定のメモリまで水を入れて炊飯する。
⑦ごまをふる。
【完成】
・白だしを中華だしに変えれば、中華風の炊き込みご飯に。
・干し貝柱のつける時間は3時間以上で。短いと貝柱が硬いままになります。
・簡単にできる炊き込みご飯レシピです。
