かぼちゃ×アーモンド小魚で大学芋風

材料

・かぼちゃ

・アーモンド小魚

・油

・イカの笑油だれ　小さじ1

・はちみつ　大さじ1

・料理酒　大さじ1

・みりん　大さじ1

・水　大さじ1

 

作り方

①かぼちゃを細切りにする。

②フライパンに油を引き、かぼちゃを炒める。

③”イカの笑油だれ”・”はちみつ”・”料理酒”・”みりん”・”水”を合わせておく。

④かぼちゃが半透明になったら、アーモンド小魚を入れて炒める。

⑤合わせておいた調味料を入れ、煮からめる。

⑥煮汁がなくなったら火を止める。

 

【完成】

 

アドバイス

・今回は揚げずに炒めるので、かぼちゃは細切りにします。

・焦げやすいので、木しゃもじ等で混ぜながら注意してください。

・今回はかぼちゃだけで作っていますが、さつま芋とミックスして炒めても◎

・さつまいも×アーモンド小魚でも◎

・おつまみにも、おやつにも、お弁当のおかずにもおすすめの一品です。

じゃが芋とベーコンを笑つぶマスタードで炒めたん

材料

・じゃが芋

・ベーコンブロック

・オリーブオイル

・ブラックペッパー

・パセリ（乾燥）

・イカの笑油だれ　大さじ2

・つぶマスタード　大さじ1

・みりん　大さじ1

・マヨネーズ　大さじ1

 

作り方

①じゃが芋を耐熱容器に入れて、ふわっとラップをし、600Wで4分電子レンジで加熱する。

②ベーコンは適当な大きさに切る。

③フライパンにオリーブオイルを入れ、じゃが芋を炒める。

④じゃが芋に焼き色がついたら、ベーコンを入れて炒める。

⑤”イカの笑油だれ”・”つぶマスタード”・”みりん”・”マヨネーズ”を混ぜ合わせ、《笑つぶマスタード》を作る。

⑥《笑つぶマスタード》を入れ、汁気がなくなって照りがでたら火を止める。

⑦皿に盛り、仕上げにブラックペッパー・パセリ（乾燥）をかける。

 

【完成】

 

アドバイス

・冷めても美味しいのでお弁当にも◎

ピーマンの肉詰め照り焼き×卵黄

材料

・ピーマンの肉詰め

・卵黄

・イカの笑油だれ

・料理酒

・みりん

・てんさい糖

 

作り方

①ピーマンの肉詰めを作る。

②”イカの笑油だれ”・”料理酒”・”みりん”・”てんさい糖”を1：1：1：1で入れ、照り焼き風に味付けする。

③食べる時に卵黄をトッピングする。

 

【完成】

 

アドバイス

・ピーマンが苦手なお子様も、この味付けなら食べやすい一品です。

生笑油×もずく×海鮮マリネ

材料

・もずく

・タコ

・エビ

・ベビーホタテ

・サーモン

・海藻

・しぼりたて生笑油

 

作り方

①タコ・エビ・ベビーホタテ・サーモンをマリネする。

②海藻を水でもどす。

③もずくの上に、海藻と海鮮マリネを盛る。

④しぼりたて生笑油をかける。

 

【完成】

 

アドバイス

・海鮮に味がつけてあるので、しぼりたて生笑油をかけて召し上がれ♪

・残暑厳しい日にもサッパリ食べられる一品です。

朝採れいちじく・白茄子の笑柚子ドレ

材料

・いちじく

・白茄子

・アスパラガス

・ベビーチーズ

・イカの笑油だれ柚子胡椒味　大さじ2

・オリーブオイル　大さじ2

・ブラックペッパー

・ブロッコリースプラウト

 

作り方

①いちじくは8等分に切って皮をむく。

②白茄子は乱切りにして、オリーブオイルで炒める。

③アスパラガスはサッと茹でて、オリーブオイルで焼き色をつけてから切る。

④ベビーチーズは適当な大きさにちぎる。

⑤”イカの笑油だれ柚子胡椒味”・”オリーブオイル”を混ぜ合わせ、《笑柚子ドレ》を作る。

⑥皿に、いちじく・白茄子・アスパラガス・ベビーチーズを盛りつける。

⑦《笑柚子ドレ》をかけ、ブラックペッパー・ブロッコリースプラウトを散らす。

 

【完成】

 

アドバイス

・ちょい洒落たサラダに仕上がります。

・おもてなし料理にどうぞ♪

・女子ウケ間違いなしの一品です。

ピーマンとちくわの炒めたん

材料

・ピーマン　2個

・ちくわ　3本

・ごま油

・塩コショウ

・生笑油

 

作り方

①ピーマンを切る。

②ちくわを切る。

③フライパンにごま油を引く。

④ちくわを炒める。

⑤ちくわに焼き色がついたら、ピーマンを炒める。

⑥塩コショウで味を整え、仕上げに生笑油をちょいかけする。

 

【完成】

 

アドバイス

・切って炒めるだけの簡単レシピです。

・ちくわは、ニッスイのちくわ3本商品を使用しています。

茄子の笑ネギだれ

材料

・茄子

・ごま油

・笑ネギだれ

 

作り方

①茄子は皮を剥く。

②ラップに包んで、600Wで4分電子レンジで加熱する。

③フライパンにごま油を薄く引き、茄子に焼き目をつける。

④焼き目がついたら、保存容器に茄子・笑ネギだれを入れる。

⑤冷蔵庫で冷やす。

 

【完成】

 

アドバイス

・電子レンジで加熱した茄子はかなり熱いので気をつけてください。

・画像は、茄子2本使用して調理しています。

・秒で完食される茄子レシピです。

笑油だれ×白ネギ×ごま油

材料

・砂ずり（砂肝）

・ごま油

・塩

・コショウ

・イカの笑油だれ　大さじ3

・ごま油　大さじ1

・酢　大さじ1

・てんさい糖　小さじ1

・白ネギ　1本

 

作り方

①砂ずり（砂肝）を、サイの目に切り込みを入れる。

②フライパンにごま油を引き、砂ずりを炒める。

③塩・コショウで味を整える。

④白ネギをみじん切りにする。

⑤”イカの笑油だれ”・”ごま油”・”酢”・”てんさい糖”・白ネギを混ぜ合わせ、【笑ネギだれ】を作る。

⑥炒めた砂ずりに【笑ネギだれ】をかける。

 

【完成】

 

アドバイス

・唐揚げにかけて◎

・魚の唐揚げ、素揚げにかけて◎

・豚しゃぶに◎

・ぶりしゃぶ・太刀魚しゃぶに◎

・冷奴に◎

・サラダに◎

・卵かけご飯に◎

・料理に合わせて、柚子胡椒・辣油・一味・七味唐辛子などの辛味をプラスしても◎