笑油であげの袋煮たん

材料

・あげ

・玉子

・しぼりたて生笑油　大さじ2

・料理酒　大さじ1

・みりん　大さじ1.5

・てんさい糖　大さじ1.5

・出汁　500ml

☆舞茸と牛肉の炊いたん

作り方

①あげにキッチンバサミで切り込みを入れ、袋状にする。

②舞茸と牛肉の炊いたん・玉子1個をあげの中に入れ、爪楊枝で波打ちして口を閉じる。

③鍋に”しぼりたて生笑油”・”料理酒”・”みりん”・”てんさい糖”・”出汁”を入れる。

④煮立ったら、あげ袋を鍋に入れて煮る。

【完成】

アドバイス

・玉子を半熟で仕上げたい時は、煮込み時間の目安は10分。

・玉子を硬めに仕上げたい時は、煮込み時間の目安は15分。

・煮込み時間も短くて簡単に出来るのでお試し下さい。

笑油胡麻だれで冷しゃぶサラダ

材料

・玉ねぎスライス

・豚バラしゃぶしゃぶ

・トマト

・胡瓜

・ラディッシュの新芽

・イカの笑油だれ

・市販の胡麻だれ

・ごま油

作り方

①”イカの笑油だれ”・”市販の胡麻だれ”・”ごま油”を2：2：1で混ぜ合わせる。

②玉ねぎスライス・豚バラしゃぶしゃぶ・トマト・胡瓜・ラディッシュの新芽を盛り付ける。

③混ぜ合わせた【笑油胡麻だれ】をかける。

【完成】

アドバイス

・【笑油胡麻だれ】は冷麺のタレに◎

・なべ料理の季節にも◎

・辣油をプラスすれば、担々麺にも◎

肉まんにからし笑油

材料

・肉まん

・イカの笑油だれ　適量

・和からし（ねりからしでも良い）　適量

作り方

①”イカの笑油だれ”・”和からし”を混ぜ合わせる。

②肉まんに、混ぜ合わせた【からし笑油】をつけて食べる。

【完成】

アドバイス

・《しゅうまい》や《春巻き》を食べる時も、この【からし笑油】がおすすめです。

笑油だれで春雨の中華風和えたん

材料

・春雨

・胡瓜

・ハム

・人参

・錦糸卵

・きくらげ

・イカの笑油だれ　50ml

・ごま油　30ml

・酢　50ml

・てんさい糖　大さじ3

・からし（チューブ）　適量（多めが美味しい）

・ごま　適量

作り方

①春雨・胡瓜・ハム・人参・錦糸卵・きくらげを、”イカの笑油だれ”・”ごま油”・”酢”・”てんさい糖”・”からし”・”ごま”で和える。

【完成】

舞茸と牛肉の笑油で炊いたん

材料

・舞茸

・牛肉（コマでもバラでもお好きな部位で）

・イカの笑油だれ

・料理酒

・みりん

・てんさい糖

・生姜（チューブ）

作り方

①舞茸を粗みじん切りにする。牛肉も適当な大きさに切っておく。

②フライパンに油を引き、牛肉・舞茸を炒める。

③8割火が通ったら、”イカの笑油だれ”・”料理酒”・”みりん”・”てんさい糖”を1：1：1：1で入れ、生姜は適量入れて煮詰める。

【完成】

アドバイス

・炊き上がりの白米に混ぜれば【混ぜご飯】の出来上がり♪

・作り置きおかずも兼ねたら、平日のお弁当作りも楽チン♪

・色合いは地味ですが、間違いなく【ご飯泥棒】な一品です♪