鯛の笑白漬け焼き

材料

・鯛の切り身

・イカの笑油だれ白づくり

・しぼりたて生笑油

作り方

①鯛の切り身をイカの笑油だれ白づくりに漬ける。

②軽く汁気をきる。

③鯛を焼く。

【完成】

アドバイス

・漬け時間は30分〜一晩を目安に、お好みで調整してください。

・バットに並べて漬けても、ビニール袋で漬け込んでもOKです。

・お好みで、しぼりたて生笑油を掛けて食べても◎

・鯛の他に、太刀魚・キス・イサキなどの白身魚や、鯵もオススメです。

・いつもの塩焼きとは違った、料亭の焼き魚のような仕上がりに。

オカヒジキ×生ハム×クリームチーズのサラダ

材料

・オカヒジキ

・生ハム

・クリームチーズ

・トマト

・大葉

・ゆで玉子

・ナッツ（クルミ・アーモンド・カシューナッツ・マカデミアナッツ）

・イカの笑油だれブラックペッパー味

・オリーブオイル

・ブラックペッパー

・レモン

作り方

①イカの笑油だれブラックペッパー味とオリーブオイルを1:1で混ぜ合わせ、【笑BPドレ】を作る。

②お好みでブラックペッパーを追加する。

③オカヒジキを1分茹でる。

④氷水にとり、水気をきっておく。

⑤皿に、オカヒジキ・生ハム・クリームチーズ・トマト・ゆで玉子・大葉の千切り・刻んだナッツを盛り合わせる。

⑥【笑BPドレ】を掛ける。

【完成】

アドバイス

・お好みで、レモンを掛けても◎

・オカヒジキのほか、レタス・ケール・豆苗などで作っても美味しく仕上がります。

・【笑BPドレ】のほか、笑ドレ・笑柚子ドレでも美味しく仕上がります。

・笑ドレ・笑柚子ドレ・笑BPドレには、レモン・かぼす・すだちの果汁を少量加えても◎