釣った魚を美味しく食べたい！！

簡単お料理ブログ！（不定期）




それでは！！






EASY　TO　COOK　♪

はい！

てなわけで

釣ってきたこちらの

ヒメダイちゃん

湯引き

がおいしいとの事なので実践☆

◆まずは3枚におろしていきます

まず頭を落とします

背中

から

背骨

へ切れ込みを入れ

腹側

からも

背骨

まで切れ込みを入れます

そして

尻尾

に切れ込みを入れ

背骨

と

身

を切り離していきます

そして

腹骨

を取り除きます

かなりしっかり


しているので

腹骨

に沿って包丁を入れてあげれば

こんな感じで切り落とせます

無事3枚におろせました！

◆湯引き

いよいよ

湯引き

です

お湯をかけると



身が丸まってしまう



ので

先に切れ込みを入れます

身に

ガーゼ

などをかぶせて上から

お湯

をかけます

無ければ

キッチンペーパー


（リ●ド）

などでもOKですが

ペーパーに少し身がくっついてしまうかもしれません

さぁ、湯引き完了です！！

あとはこれを



一口大に切れば完成！！

そして


寝坊助痛恨のミス

皿に盛って写真撮る前に食べ終わりました☆





えへへ・・・

・・・（（（（＾＾；）



そ、

それではまた次回の料理で