皆さんこんにちは！千葉蘇我店のあらべー（渡邉）です🤩
いつもブログを見て頂きありがとうございます💕
今回は釣行記ではなく・・料理研究会！？です😊（新シリーズ開始）・・
釣った魚は美味しく食べようってことで皆さんと魚料理の魅力・料理の参考になれば幸いです‼😆
それでは今回は・・先日のエリアトラウト（ジョイバレー）で釣った57cmのロックトラウトを三日熟成させて食べてみました！
初めてトラウトを捌くのでなかなか苦戦。💦慎重に慎重に捌く。
脂がやばい😬絶対美味いやつ～！！
レシピは・・サーモンマヨ炙り丼・サーモンレアカツです😍
刺身をご飯の上に乗せ、そこにマヨネーズ、卵黄を乗せ、あとはバーナーで炙る
完成！！
サーモンをブロック切って、最初に塩コショウを振り、小麦粉、卵、パン粉の順で付け高温の油で30秒ほど揚げる！！（揚げすぎ注意）
とっても美味しかったです！！😍
これもまたエリアトラウトの一つの魅力ですね♪これはまた食べたいので、大きいサーモンを狙って頑張りたいと思います☆
たまには料理編もいいですよね！？😊あらべー料理研究会の応援して貰えると嬉しいです💕