こんにちは！ほなみ’ｓキッチンです🍳
前回ここに写っていたイサキ！！
ウロコ・頭・内臓を取り出してきれいに洗って
２日間保存しておきました♪
お魚の水分をしっかり拭き取って
お腹の中にキッチンペーパーを詰めて
外側からぐるっとキッチンペーパー＋ラップで保存できます！
こうすることで良い状態のまま保存・熟成できます😊
ということで、今回は簡単にムニエルを作ります♪
～材料～
・塩こしょう・・・下味用
・小麦粉・・・大さじ１
・バター（マーガリンも可）・・・10g
・レモン汁・・・お好みで
３枚おろしにして中骨を抜きます！
イサキの骨は小ぶりのサイズでも骨が固いです！
骨抜きで抜いてあげるととっても食べやすくなります😉
塩コショウで両面に下味をつけて
小麦粉をふるいながら両面にまぶします
溶かしたバターでソテーして
できあがりです🤗
キノコの和風パスタと一緒に頂きました♪
お好みでレモン汁をかけるとさっぱりでまた美味しいです🍋
塩コショウ・小麦粉・バターがあれば
とっても簡単にできるのでぜひ試してみて下さい♩
以上、ほなみ’ｓキッチンでした～🍳