ぽっちゃり～ず１号の やまもとです。
先日のジャパンカップの獲物を調理しました。
まずは下処理を行いましたが、ここで活躍するのは
“ＲＭアルティメットシザース”
お腹を割くのは勿論ですが、背ビレや胸ビレをカットしておくと
ウロコ取りや３枚おろしの際に “チクリ” ときません。
品目は
“男の（大雑把な）刺し身”
競技会でしたので、しっかりと締めずに持ち帰りした為、
お力をお借りしたのは、生臭さを取って旨みを凝縮する
“ピチット”
“男の（適当な）アラ炊き”
（アラ炊き醤油と水とチューブの生姜で炊いただけ…）
“男の（手抜きの）塩焼き”
（小皿に盛っているのは塩では無く、大根おろしです）
以上、とりあえず当日～翌日に作成しました。
釣ったら食す、最高です!!