こんにちは！

お酒飲まないくせにおつまみ大好き


はまさきです！

今回からみなさんに釣った魚を美味しく食べて頂きたく



ほなみ’ｓキッチン


と題して

料理の紹介をしていきたいと思います

ちょこちょこアップしていくので

ぜひみなさん見て下さいね！

記念すべき第1回目は

先日のぼりーが夜焚きで釣って来てくれた




ケンサキイカ



を使った



イカめし



です

材料

【中身のごはん用】

イカ

ごはん（炊き立て・冷ごはんどちらでもＯＫ！）

ごま・・・大さじ１

大葉・・・３枚

バター・・・大さじ１くらい

しょうゆ・・・お好みに合わせて調整

ゲソ・・・３杯分ぐらい

【味付け用調味料】

しょうゆ・・・大さじ３

みりん・・・大さじ２

調味酒・・・大さじ１

しょうゆ：みりん：調味酒＝3：2：1

先ずは下ごしらえ！！

イカの頭とゲソを分けます

頭を握って目の部分から引っ張ると簡単に抜けます！

頭の部分に入っている

プラスチックの様な、イカの中骨を取出し

お好みで皮を剥いでください

まずは中に入れるご飯を作ります！！

バターをフライパンで熱して溶かし

細かく切ったゲソに火を通して

ご飯を入れて炒めます

そのあとに大葉を入れて混ぜ合わせ、

味付けのしょうゆを入れてさらに炒めます！

最後にゴマを混ぜて完成！！

このままでも美味しいんですが、

誘惑に負けず我慢して下さい

そしてイカの頭に先程作ったご飯を詰め込みます！

ポイントはぎっしり詰める事！！

あとから切った時に崩れず綺麗に出来上がります

口はつまようじで閉じるだけでＯＫ

薄く油を敷いたフライパンで軽く焼き目を付けます

焼き目が付いたら

味付け用のしょうゆ・みりん・調味酒を入れて

全体に絡ませながら水分がなくなってきたら完成です

余ったイカゲソは唐揚げに♪

初挑戦のイカめしでしたが

誰でも簡単に作れるのでぜひお試し下さい＼(^o^)／

はまさきでした～



【山田’ｓキッチン】