こんにちは！ほなみ’ｓキッチンです🍳
前回ここに写っていたイサキ！！
ウロコ・頭・内臓を取り出してきれいに洗って
２日間保存しておきました♪
お魚の水分をしっかり拭き取って
お腹の中にキッチンペーパーを詰めて
外側からぐるっとキッチンペーパー＋ラップで保存できます！
こうすることで良い状態のまま保存・熟成できます😊
ということで、今回は簡単にムニエルを作ります♪
～材料～
・塩こしょう・・・下味用
・小麦粉・・・大さじ１
・バター（マーガリンも可）・・・10g
・レモン汁・・・お好みで
３枚おろしにして中骨を抜きます！
イサキの骨は小ぶりのサイズでも骨が固いです！
骨抜きで抜いてあげるととっても食べやすくなります😉
塩コショウで両面に下味をつけて
小麦粉をふるいながら両面にまぶします
溶かしたバターでソテーして
できあがりです🤗
キノコの和風パスタと一緒に頂きました♪
お好みでレモン汁をかけるとさっぱりでまた美味しいです🍋
塩コショウ・小麦粉・バターがあれば
とっても簡単にできるのでぜひ試してみて下さい♩
以上、ほなみ’ｓキッチンでした～🍳
お持ち込み釣果です！！
本日、佐世保店に常連様より
メーターオーバーのヒラマサをお持ち込み頂きました😎
全長 130ｃｍ 重量 15ｋｇ
平戸沖にて釣れたそうです！！
お疲れのところ当店へお持ち込み頂き
ありがとうございました👏👏
またのお持ち込みをお待ちしております！
みなさんこんにちは！
ほなみ’ｓキッチンです🍳
今回はやまもと代行がジャパンカップで釣った
良型のクロを使って天丼を作ります♪
いつも通り、ウロコかきでウロコを取って、内臓を取って洗い、
三枚おろしにします🔪
イサキもありますがまた後日😎
この日はより時短ということで、身を冊にして塩水で洗いました🐟
とりあえずお刺身の完成😋
続いて天丼に乗っける天ぷらを作ります♪
身を食べやすいサイズに切り身にして、下味で塩を振ります。
天ぷらの衣が剥がれにくいように、打ち粉をしたら
水で溶いたてんぷら粉を付けて170℃くらいの油で揚げます🍤
上手に揚げるコツは、
身をできる限り常温にしておき、一気に油の中に入れ過ぎないこと！
冷たかったり、入れ過ぎたりすると油の温度が下がって
べチャッとした天ぷらになります😧
そして、天丼には甘だれが必須ですよね！🤔
この日、仕事終わりにスーパーに寄ったころには20時。。。
今から甘だれ作らんばか～。。。と思っていたら
スーパーで神アイテムを見つけてしまいました。。(笑)
土用の丑の日コーナーにあった蒲焼のたれ😂
これだ！！！！と思って150円で購入(笑)
どんぶりのご飯にさーっとタレをかけて
天ぷらを乗っけてまたタレをかけて完成💫
身がふわっふわでタレとの相性も抜群！
ご飯がすすみました🍚
蒲焼のタレ大正解でした🙌笑
（たまには市販のものに頼らせてもらいます😜）
クロに限らず、白身魚なんでもOK！
ぜひ釣れた際はお試し下さい♩
以上、ほなみ’ｓキッチンでした～🍳
みなさんこんにちは！
佐世保店のハマサキです😆
今回ご紹介するおすすめ商品はこちら！！
＼メガバス X-80Jr. SW 大阪展示会限定カラー／
UVディープブルー・UVフルオレンジゴールド・UVフルメッキ
モンスターシーバスの捕食対象が小型のトウゴロウイワシや小型のイナッコ、
あるいはエビなどのスモールベイトだった時、
圧倒的な釣獲力を発揮するのが、Ｘ－８０ｊｒ．😎
限定カラーいかがですか？😆
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ぽっちゃり～ず1号の やまもとです。
久々にジャパンカップグレ宮之浦A大会に参加してきました。
大雨と時化の為、延期になっておりましたが、今回は焦げる位の暑さでした…
am4：00～受付・抽選を行い、№56でニュー丸宮さんでの瀬渡しとなりました。
am5：00頃に尾上の西に渡礁し、宮之浦常連の方に色々とお聞きし、準備開始。
マキエは沖アミ生とボイルを1角ずつに、鬼あわせグレ・超遠投グレ・MSP・パン粉2kgを2回に分けて作成。
ツケエはマキエの沖アミ生・ボイル・V9 M・ムキミを、新調したサーモステンベイトに入れて完成。今回はレッド爆釣液に付け込んだものも用意しました。
タックルは
竿：①BBX-SP T1.5 485/520 ②極翔1.2-500
リール：①BBX HF C3000DHG ②BBXデスピナ2500
ライン：①リ三プロPE0.8号+ナイロンリーダー2号 ②ナイロン1.75号
まずは①のタックルに釣研のジャイロN LC 0α+MATCH棒Ⅱ00、Vハード1.75号+口元尾長6号でスタート。
1投目にチョキグロ（15ｃｍ程）をＧＥＴ!?し、サイズ規定が無くなったのでキープ。近距離からドンドンと沖を攻めると、ラインが走って30チョイの口太GET!!ちょっと深く入ると微妙なサイズのイサキがエサ取り状態。
そして事件発生!!!
先端にＰＥラインが絡んだ状態でラインが走り、慌てて解こうとしたら間に合わず先端が破損…テンションガタ落ち↷↷↷
しかし、競技中なので気落ちを入れ替えて②のタックルへ変更。ウキも松岡ウキ+MATCH棒Ⅱ00にピンクハリスのトルネードSV-1 1.5号でやり直し。
久々のナイロン使用とドラグ無しレバーリールでちょい不安。しかし、イサキの小～中型を釣り上げると、不安解消。
am9：00に場所交代をすると、満潮の潮が這い上がり釣り辛い状況。
遠投してマキエを合わせていると、ラインが走ってこれまでにない引き!!
‟ドラグが無いぞぉ～、落ち着いて～”と言い聞かせながら上がってきたのは50弱の口太!!
周りの競技者も竿が曲がりはじめ、チャンスとばかりに針を結び変えて投入。しばらくするとまたも重厚感のある引き!!慎重にやり取りすると海中にエメラルドブルーがチラチラ…上がってきたのは2キロ近いアオブダイ…
まだまだイケると打ち返していると、またも重々しい引き!!
しかし、上がってきたのは同サイズのブダイ…今回は面倒くさかったので、這い上がる波に乗せてランディング。
結局最後までクロは釣りきれず、3匹で終了しました。
港に到着し、検量すると1,944ｇで、4隻の船の1番の方は皆さん約5㌔と圧巻の釣果!!勝者のインタビューでは色々と勉強させてもらいました。
ここからが本番のじゃんけん大会!!過去2回はすぐに終了しましたが、今回はトートバックを勝ち取ることができました!!
なかなか敷居が高いと思われていますが、参加すると色々な経験・勉強ができる競技会、是非チャレンジしてみてみて下さい!!
みなさんこんにちは！
いよいよ本日よりスタート致しました！
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みなさんこんにちは！
佐世保店のハマサキです☺
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澄潮に馴染むカラーがやる気のないイカを攻略。ヘッド部のイエローカラーにより視認性も良い。
・マッディキング
雨後や底荒れによる濁り潮に強い紫外線発光カラー。
緑のネオンブライトボディが濁り潮の中でもイカにエギの存在を効果的にアピールする。
・クラクラウッディ
波・風のあるローライト・曇りのマヅメに強い紫外線発光カラー。
ローライトでも視認性が良く、赤のネオンブライトボディがマヅメ時特有の赤い光を受けることにより、エギの存在を強調する。
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佐世保店のハマサキです😋
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佐世保店のハマサキです😆
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ぽっちゃり～ず1号の やまもとです。
満潮と夕マズメが重なりましたので、日宇川にチニングに行って来ました。
到着後、至る所でライズしておりましたので、シンキングペンシルの
“マリブ78 ハッピーレモン” でスタート。
タックルは
セフィアソルティーショット806ML+ツインパワーC3000にPE0.8号+フロロリーダー2号。
上層からレンジを刻んでいくと、カウントダウンからの超スローリトリーブで
“ゴツン、キュキュキュ~”
リアフック丸呑みでキビレチヌをGETで一安心!!
次にクレイジーフラッパー2.4（ムラサキイガイ）+チヌヘッド1.8ｇで底を丹念に探ると、 “ゴツン” と明確なアタリ!!
上がってきたのは中々サイズのアラカブ…汽水域にもいるんだ…
色んな発見があった釣行となりました!!
日中は耐えられない暑さですが、これからは夜釣りのシーズンです!!危機管理の装備を行い、ご近所に迷惑が掛からないように楽しみましょう!!
