炊き込みちらし寿司・鰤の笑柚子漬け・トロたく

材料

・米　2合

・蓮根

・椎茸

・あげ

・人参

・しぼりたて生笑油　大さじ2

・酢　大さじ4

・白だし　大さじ1

・てんさい糖　小さじ1

・水　規定量

・鰤

・イカの笑油だれ柚子こしょう味

・すりごま

・マグロ

・たくあん

・大葉

作り方

①お米は洗って、15分浸水する。

②15分水切りしておく。

③鰤は、イカの笑油だれ柚子こしょう味・すりごまで漬けにしておく。

④マグロとたくあんを混ぜて、トロたくにしておく。

⑤炊飯器に、しぼりたて生笑油・酢・白だし・てんさい糖を入れる。

⑥規定の水の分量を入れる。

⑦切った蓮根・椎茸・あげ・人参を入れ、炊飯する。

⑧炊けたら、全体に混ぜて熱を取る。

⑨炊き込みちらしの熱が取れたら、鰤の漬け・トロたく・大葉をのせる。

【完成】

アドバイス

・上にのせる海鮮はお好みでOKです。

・炊き込みちらしを、いなり寿司のあげに入れても◎

ライスペーパーのキャベツ焼き

材料

・春キャベツ

・ライスペーパー

・玉子

・ごま油

・お好みの笑油シリーズ

・マヨネーズ　お好みで

・七味唐辛子　お好みで

・カツオ節　お好みで

作り方

①フライパンにごま油をひき、ライスペーパーを1枚のせる。

②切った春キャベツをのせ、真ん中に玉子を割り入れる。

③蓋をして、弱中火くらいで加熱する。

④キャベツの周りに火が通ってきたら、蓋を裏側にしてスライドし、ライスペーパーが下側になるように蓋の上に取り出す。

⑤一旦、火を止める。

⑥フライパンにライスペーパーを1枚置く。

⑦蓋の上にスライドして取り出しておいたキャベツ焼きを、ひっくり返してのせる。

⑧再び火をつけ、蓋をして弱中火で加熱する。

⑨ごま油をフライパンの周りから少し追加し、フライ返しで押さえつけながら焼く。

⑩キャベツがしなっと焼けたら、お好みの笑油シリーズ・マヨネーズ・七味唐辛子・カツオ節などをトッピングする。

【完成】

アドバイス

・火傷に注意してください。

・フライパンの蓋を使って裏返すのが難しい場合は、お皿にスライドして取り出してから、フライパンへ裏返してもOKです。

・お好み焼きよりも、ライスペーパーを使うことによりヘルシーに◎

・グルテンフリーです。

・チーズ・ハム・ベーコン・餅など、具材はなんでもOKです。