ハガツオの漬け

材料

・ハガツオ（炙り）

・すりごま

・大葉

・サカナの笑油だれ

作り方

①ハガツオをサカナの笑油だれとすりごまで漬ける。

②冷蔵庫で30分〜1、2時間保存する。

③皿に盛る。

④大葉の千切りをのせる。

【完成】

アドバイス

・ラップを落とし蓋のようにすると、少量のサカナの笑油だれで漬けられます。

・画像1は、漬け時間30分です。

・薬味は、すりごま・ごま・わさび・柚子胡椒・小ネギ・大葉など、お好みで加えてください。

・ハガツオにはニンニクも◎

・30分〜1、2時間漬け込めば、素材の中までしみ込み、奥深いコクが楽しめます。

・お好みに合わせて漬け込み時間を調整してください。

・短時間ならサッと手軽に、長めに漬ければ濃厚で贅沢な仕上がりになります。

・そのまま食べても◎

・ご飯にのせて簡単漬け丼にしても◎

・薬味とあわせてお茶漬けにしても◎

・卵黄とからめても◎

・旬の釣り魚でぜひお試しください。

タコ・わかめ・胡瓜・人参×サカナの笑油だれ

材料

・茹でタコ

・わかめ

・胡瓜

・人参

・サカナの笑油だれ

・塩

作り方

①茹でタコを食べやすく切る。

②乾燥わかめの場合は、水に戻す。

③塩わかめの場合は、塩抜きして食べやすい大きさに切る。

④胡瓜・人参を切る。

⑤胡瓜・人参を塩もみする。

⑥洗って水気を切る。

⑦皿に盛る。

【完成】

アドバイス

・サカナの笑油だれを掛けて食べてください。

・茹でタコにもサカナの笑油だれがよく合います。

鯵の漬け

材料

・鯵（生食用）

・サカナの笑油だれ

・ごま

・大葉

作り方

①鯵を切る。

②サカナの笑油だれで漬けにする。

③冷蔵庫で30分〜1、2時間保存する。

④皿に盛る。

【完成】

アドバイス

・今回、画像で使った薬味は、ごま・大葉です。

・画像の漬け時間は1時間です。

・薬味は、すりごま・ごま・わさび・柚子胡椒・小ネギ・大葉など、お好みで加えてください。

・魚にそのまま和えるだけで、旨味がしっかり絡みます。

・30分〜1、2時間漬け込めば、素材の中までしみ込み、奥深いコクが楽しめます。

・お好みに合わせて漬け込み時間を調整してください。

・短時間ならサッと手軽に、長めに漬ければ濃厚で贅沢な仕上がりになります。

・そのまま食べても◎

・ご飯にのせて簡単漬け丼にしても◎

・薬味とあわせてお茶漬けにしても◎

・卵黄とからめても◎

・旬の釣り魚でぜひお試しください。