投稿者: 釣り女子

皆様こんにちは、本社受付のなりもとです。

早速ですが……
本日は「お魚メニュー大放出！」と題し、アレンジメニューをご紹介致します。
今までネタを小出しにしてきましたが?笑
ストックフォルダがいっぱいになってきたため多数ご紹介！
今年のレシピは今年のうちに…ということで、少しでも何か参考になると嬉しいです。
創作料理ばかりですが、いつもお刺身だな～煮付け以外に美味しい食べ方ないかな～と
思われている方がいらっしゃれば、ちょっと覗いてみてくださいね。?

まずは、最近のお気に入りレシピを5品ご紹介させて頂きます。

～エントリーNO.1～
アコウのフィッシュアンドチップス

下処理（鱗、内臓）後、冷凍保存していた高級魚アコウを
美味しく食べられないかな～と思い作った、超絶おすすめ！な一品です。
ポイントはズバリ衣。小麦粉7：片栗粉3をビールでのばして使います。
サクサク衣がたまりませんっ！（お塩とお酢をかけても美味しい！）
ちなみに、ソースは定番のタルタルと味噌マヨコチュジャンソースを作りました。

～エントリーNO.2～
アコウのあら炊き

冷凍保存したものを解凍する時、お水を少量ずつかけ流しながら
じっくり溶かしましたが、やっぱり若干捌きにくい……
捌き自体、元々あまり得意ではないのですが、身が残ってしまったためあら炊きに。
残り物だと思えないくらい美味しい！

～エントリーNO.3～
ヤズの照り焼き

ブリ照りならぬヤズ照り。こちらも最高に美味しい一皿でした。
照り焼きは焦げが怖いですが、事前に合わせ調味料を作っておくと失敗しませんっ！
最後にゴマを振りかけて完成です。肉うどんも作ってしまい、かなりボリューミーな食卓に…

～エントリーNO.4～
ヤズ照り出汁茶漬け

肉厚なヤズだったので（作りすぎたので）
食べきれそうになかった照り焼きは翌日出汁茶漬けにしました。
炊きたてごはんにほぐしたヤズ照り、ゴマ、わさび、白ネギを乗せ、お出汁をかけます。
昆布、かつお、あご、どんなお出汁でも合うと思います～！また違う美味しさが楽しめました。

～エントリーNO.5～
真鯛のポワレ トマトソース

真鯛を皮面からしっかりとポワレ。（フライパンで焼くこと）
フレッシュトマトで作ったソースをかけて頂きました。洋食もやっぱり美味しいな～
見た目も華やかでおもてなしにもぴったりな一品です。

ここ2ヶ月ぐらいで作ったお料理のご紹介でした。
頂いたお魚や自分で釣ったお魚等を使用しており、買ったお魚はございません！

なんという幸せ……?

また更新します。最後までお付き合い頂き ありがとうございました！

なりもと?

【釣り女子の部屋】

こんにちは！本社受付のなりもとです。

最近はもっぱら以前ご紹介したmyカメラの練習に日々励んでおります。

愛猫のめめちゃんとももちゃん

残念ながらお魚はどんなに食べやすくしても食べてくれません・・・

さて、年末に向け、お仕事はだんだんと忙しくなって参りました。
一日でじっと席にいる時間がないぐらい忙しい日もありますが、
毎日たくさんのお客さまとお会いでき、お話できるこのお仕事が大好きです。

担当が変わってしまうお客さまからも、
先ほど「これからもブログ読みますね～！」とご挨拶を頂きました。泣
なりもとは嬉しい限りでございます。皆様、本当にありがとうございます

そんな今日は少し「お料理」にスポットを当てた更新をしてみようと思います。

私はあまり釣りに行けていませんが、有り難いことに頂くことも多く、
ほとんどスーパーでお魚を買うことはありません。
何より、新鮮なお魚の方が美味しいし、自分で捌くととても楽しいものです。
とは言っても・・・なかなかお魚料理はハードルが高いですよね。
それに残念ながら私の経験上、お魚嫌いのお子様は増加しており、深刻問題・・・

そんな皆様のお役に少しでも立てる記事を書ければと思います。

まず今回はお魚について
＜ぜひ知って、実感して欲しい！お魚を自分で捌くメリット＞

①節約になる・・・切り身を買うより一尾捌いた方が圧倒的にお得です！
一尾一品という贅沢な場合もありますが、一般のご家庭ではそんな機会は少ないはず。
自分で捌き方、保管方法をマスターすれば一尾で数品作ることができます

②食育になる・・・お子様へ捌く工程をぜひ見せて頂きたい…っ！
お子様の中には、切り身しか食べたことがないため、
お魚がどのような姿をしているのか、実物を見たことがないという子も増えているとのこと。
「生き物を頂いている」という実感を幼少期に感じられる身近で貴重な経験です。

③ご来客時におもてなしができる・・・簡単で豪華なお料理が作れます。
①と関連しますが、覚えてしまえばお店のようなお料理も一人で作ることができます！
お造りや煮つけ、天ぷらを作っておうちフルコースも夢じゃありません！笑
（何より喜んでくれる感覚がたまりませんよ♡）

このように、メリットはたくさんあります。

逆に、皆様が感じておられるデメリットは、
お料理をした後のお片付けや面倒さではないでしょうか。釣具店として、
そんなデメリットと感じている部分をぜひ解消するお手伝いができればと思います。

書きたいこと、お伝えしたいことはたくさんあるのですが、なかなか一度では難しいものです。
記事を分けながら、お役立ち情報や目から鱗？！なお料理の知識をお伝えしますね。
・・・お魚の知識は店舗にお魚博士がたくさんいらっしゃいますので、ぜひお近くのポイントへ！笑

では、今日は最後に、おもてなしにもぴったりな鯖寿司をご紹介します。
私たちにとってとても身近なお魚の一つである「鯖」ですが、調理パターンが少ない・・・と
思われている方も多いのではないでしょうか？！？！

しかし！！！鯖は和洋中全てに対応できるポテンシャルの高いお魚です！！！
（意外とトマトやチーズとの相性もばっちり♡）
今回は鯖寿司なので和食ですが、今度洋風アレンジをご紹介しますね。

鯖寿司のお写真がこちら。

若干皮剥ぎに失敗しておりますがとても美味しく頂きました。

約一日弱、合わせ酢に漬けた鯖は絶品！お子様と成型するのも楽しいかもしれませんね。
ちなみに、型を持ち合わせていなかったので、お弁当箱で成型しましたよ！

食卓はこんな感じです。

華やか！お魚料理があるだけで豪華に見えます。

レシピもご紹介したいのですが、文章量が増えすぎるので悩ましいですね・・・
お伝えできるように考えておきます！

ではまたお会いしましょう。ありがとうございました。

なりもと

 

【釣り女子の部屋】

皆様こんにちは！本社受付のなりもとです。

最近は少し他の業務が落ち着き、ペース良く更新できております。?
（普段は受付・人事関係のお仕事をしています。）

さて、今日は、同じ部の劉さんにおすそわけ頂いた真鯛での釣果料理をご紹介します。
土曜日出勤、黙々と事務作業をしていると、釣行帰りの劉さんが……！

なんと、会社のみんなにおすそわけを、とお疲れの中立ち寄ってくださいました！！！！！?
バリバリキャリアウーマンの劉さん、実は大学の先輩でとっても尊敬している方です。?
本当にありがとうございましたっ！

大荒れの関門で釣れたという真鯛↓

せっかくだから、お料理するから、と一番良型のものを頂きました。
上司の皆様を差し置いて申し訳ございません・・・?。笑

今回もいつものように気持ちを込めてお料理！

有難いことに、お料理同士である（恐れ多いながらも勝手にそう思っている）行橋店の永松店長と
「調理」と「料理」の違いについて、有意義なお話をさせて頂いたりするのですが、
頂いたお魚や自分で釣ったお魚を捌く時には、やはり特に思うことも多くあります。

食に対する感謝の気持ちや大切さを改めて感じるとともに、
いつか食育の重要さを皆様にお伝えできればなあ・・・と色々なことに気付かされる毎日です。
釣りもお料理も、お仕事を通じてより深く出会ったものですが、なくてはならない存在となりました?

さて、そんな有難いおすそわけ真鯛を使っての一品がこちら！

三枚におろして皮を残した状態の真鯛をぶつ切りにし、片栗粉をまぶしてカラッと揚げます。
（二度揚げがおすすめ！）

お野菜の種類は季節やお好みで変えて頂きたいのですが、
今回は素揚げしたピーマンと真鯛をお皿に盛り付け、中華ベースのあんをかけて頂きました。

外はサクサク、中はフワフワ

シンプルな調理方法ですが、最高に美味しかったです！

北九州のお魚は本当に美味しいな～。北九州に生まれて良かった。笑

ちなみに、全体の献立はこんな感じです。

一緒に頂いたアラカブも捌いて、お野菜（レタス、水菜）とともに小鉢に盛り付け。
生で頂きたかったのですが、カルパッチョやお造り以外の形で食べてみました。
たっぷりのネギとゆずポン酢をかけて頂きました。こちらも美味しい！

今回も大満足な食卓となりました。
劉さん、本当にありがとうございました～～！??

ちなみに、お料理をもっとより綺麗に記録するため、先日念願のカメラを購入。?

ミラーレス一眼です！インスタにも記録用としてお料理を載せているので、
これまたポイントの先輩にアドバイスを頂き、wi-fiで簡単に送れるものを選びました。

まだ全くと言っていいほど使いこなせておらず、宝の持ち腐れ感がすごいですが?
少しずつカメラもお勉強していきたいと思います。

お魚の美味しさや釣り、お料理の楽しさがもっと伝わりますように！

では、またお会いしましょう！ありがとうございました。

なりもと?

【釣り女子の部屋】

こんにちは☆井高です♪

10月は、同じ職場の皆さんと、
船の落とし込み釣りに行ってきました〜！！?

今回の利用遊漁船は・・・

毎度お馴染み
門司大里港より出船の
寿光丸さんです♪(^^)/

pointホームページの釣り船情報ご覧ください♪
→→→https://www.point-i.jp/boats/3578?author_id=39

皆さん♪初めての大物釣りにわくわくドキドキ♡テンションUP↑?
実は皆さんこの日の為に、昼休みにレクチャーを受けて、予習してきました♪
成果は出るかな!?(o≧▽’)o

港から約１時間走り、ポイント到着！
さあ、釣るゾー！！o(≧▽≦)o

落とし込み釣りは、
水面から海底まで仕掛けを落としていく間に
エサとなるアジやイワシをサビキの針に掛けて、
掛かった状態で底付近で仕掛けを留め、
それを食べにきた青物やヒラメ、マダイ、根魚等を狙う！
という釣りです！！
なので、
まずはそのエサがうまく掛からないことには
次へ行けないんですけども・・・(^^)

と・・・

そんなの心配ご無用(°▽°)！？

石井さん、早速ブリGET！！

橋野さん、ファーストHITはマトウダイ！！

からの〜！

橋野さん石井さん、ブリとタカバ、同時HIT！！?

佐藤さんもブリGET！！

なんと佐藤さん、振り返るといつも魚を釣り上げてました(≧▽≦)！！

石松さんも、ブリGET！！

小野さん、BIGサイズ！！ヒラマサです！！

皆さんが一巡以上している間・・
私のサビキにはなかなかイワシがつかなくて
そこから先へ進めません・・・ナゼ?(・_・；)?

お隣の橋野さんがよく釣るので
お言葉に甘えて場所交代してもらいましたが、
交代してすぐ橋野さんアタリきた〜(≧∀≦)！！

途中で止めたらいかんよ!?
仕掛けを底まで落として
イワシがついているようならそこで待つ！
イワシがついていないようならすぐに
イワシの居る層まで巻き上げて再び落とす、
それを手早く繰り返す！

船長がアドバイスをくださり・・・

?

とにかくそれを実行したところ・・・

ガツン！　来ました！！

うわ！重たっ！
竿グイーーン持ってかれそ＼(>□<＼)

合わせて！合わせて！！
 と船長。

電動リールフルパワーで
巻いて巻いて・・

なんとか！

途中で逃げられること無く上げられました〜(ノ´∀｀*)

測ってみると85cmでした〜myブリ記録更新＼(≧▽≦)／

エサが付くようになったので、

マダイに・・・

ハガツオ！60cm！
まんまるして美味しそう〜(≧▽≦)

すぐエラ切って〜

と船長。

血が出なくなるまで水で流すと、
美味しく食べられるそうです♪?

ハガツオ、というだけあって!?
ギザギザの歯が凄くて
噛まれでもしたら大変(>_<)気をつけて！

今回野田リーダーには
竿やリールの手配から
またオマツリをたくさんほどいていただき・・・

谷さんには、
一日魚の〆係担当みたいな感じで
すっかりお世話になっちゃいました♪(^^)ゞ

今回お世話になった寿光丸さんは
つりいこか倶楽部加入の遊漁船ですよ〜(^|o|^)
つりいこか倶楽部のホームページもご覧くださいね♪
→→→　tsuri-ikoka.com/general

さて、
釣ったお魚たちは・・・

ハガツオのタタキ♪

ポン酢と醤油を合わせたタレでいただきました〜

ハガツオの背骨あたりに残った身と腹の身は細かく切って
ネギをまぜまぜ刺身醤油で♪

マダイはカルパッチョに♪

ブリは、まずはお刺身でいただき・・♪

大葉を少し加えて、
和風テイストのカルパッチョにしたところ・・

イケました！！(〃°▽°〃)

本命の、ブリ大根！！

大根がブリの旨味を吸ってやわらかくなったら出来上がり♪

ブリの照り焼き♪
 タレを少し煮詰めて絡めて。

あ〜　お腹いっぱい☆(≧▽≦)

船の落とし込み釣りに行った日の
井高ちゃんちの晩ご飯は・・・

刺・煮・焼、
お魚三昧うまうまでした〜♪:ヽ(*´∀｀*)ノ・.・°☆

次回のブログもお楽しみに♪

【釣り女子の部屋】

皆様こんにちは！本社受付のなりもとです。

前回に引き続き、更新させて頂きます～！短いスパンで！えらいっ?！笑
（とは言ってもこの釣行は先月のことですが・・・・・）

今回は、珍しく自分の釣行と釣果料理の記事を書かせて頂きます。

はじめてのおつかい　ならぬ　はじめてのふかせづり

行って参りました！！！！！

いつもは受付を担当させて頂き、それなりに気を張っておりますが、
本来の姿は末っ子で甘やかされて育ってしまったため、基本的に超ドジです。

かなり抜けているため、それを見越してなのか？今回は少し軽めの磯に連れて行ってもらいました！

こんな感じです。芦屋の海！北九州の方は車ですぐですね！?

愛してやまない猫ちゃんがたくさんいました！良い釣場！かわいい～?
器用に磯の上を走り回り、皆様からお魚を頂いていました。?

しばらく猫ちゃんと戯れて、餌の準備から仕掛け、竿の持ち方、撒き餌のコツ、
色々なことを教えてもらいましたが、初めてなことだらけ・・・

ウキをまじまじと見ることさえ初めてななりもと・・・

いつもより竿長いじゃん・・・ウキが沈むの全然わかんないっ?！とはじめは不安だらけでしたが・・・

 

?じゃーーーーーんっ！?

初めてにしては上出来！な鯖が釣れました！

人生で初めてのフカセ釣り！人生で初めて釣った鯖！

ウキを使う釣りってこんなに楽しいんですね・・・っ！衝撃を受けるレベルで楽しかったです?

この日はお天気も良く、私たち以外にも釣り人の方々がたくさんいらっしゃいましたが、
そんな皆様との会話ややりとりも本当に楽しく、とても思い出に残る釣行となりました。☺

ちなみにですが、一番仲良くしてくださった隣のおじ様に、
「ねえちゃんに釣らせてあげたかったけん、これあげる！持って帰り！」とチヌを頂きました～～?

IKEAで買った大きなまな板からはみ出そうなぐらい立派なチヌでした！

ということで、頂いたチヌと釣果を持ち帰り、お料理スタート??

鯖や鯵はもちろん、鯛ぐらいまでだと、小出刃を使って捌きます。
（愛用品：刃渡り10.5cm、約7000円ぐらいのもの）

本出刃は、やはりなかなか使いこなすのも難しいですし、女性にとっては正直少し大きすぎます。
中出刃がサイズ的には最も良いですが、若干刃が薄いので、硬い骨等を切る際には少し苦労します。
なので、個人的には 本出刃をそのまま小さくしたような性能でコンパクトな小出刃が一番使いやすいです。♪

 

包丁の説明はさておき、完成品のご紹介です。

鯖は竜田揚げと定番の味噌煮に！（鯵は翌日塩焼きにしました。）

竜田揚げ、美味しい～！自分で釣ったからなのか、新鮮だからなのか、驚きの美味しさでした?

味噌煮も負けじといいお味です。

以前、お料理をお教えしていたことがありますが、「鯖の味噌煮を作れるようになりたい！」
という方は男女問わず非常に多かったです。和食の定番、そして、何より美味しいですもんね。

「この鯖の味噌煮、自分で釣った鯖で作ったよ～！」という素敵な方がたくさん増えますように?

連れて行ってくれる方、教えてくれる方、仲良くしてくれる方、ブログを読んでくださる方、
皆様に感謝感謝の食卓となりました。本当にいつもありがとうございます！！！

最後に、全体の献立はこんな感じです。チヌはお刺身にしました！

今度は自分でチヌを釣れるよう頑張ります?！笑

では、またお会いしましょう！最後までお付き合い頂きありがとうございました。?

なりもと?

【釣り女子の部屋】

いつもpointブログをご覧頂きありがとうございます。
皆様こんにちは！本社受付のなりもとです。

またまた少しお久しぶりのブログとなってしまいました。

皆様釣りには出かけられておりますか？
お料理はされていますか？

あまり頻繁に更新できていませんが、
私は相変わらず、毎日お料理、手作り、たまに釣りを楽しんでおります。?

小麦粉を炒ってデミグラスソースを作る煮込みハンバーグや
（簡単でとっても美味しいです）

オリジナル（完全に思いつき）の牛すじパスタや

見た目も可愛い❤オレンジのババロア

など、釣果料理以外のものも日々黙々と作っております。

ですが！

やはり今一番夢中なのは魚介料理です。??

お魚を捌いて全てを使い切るのが快感?

・・・ということで今日も今日とて釣果料理をご紹介します！！！！！

と言っても今回は（も）自分で釣ったものではなく、北九州の海で夜焚きをした先輩に頂いたものです。
（自分の釣果でのお料理もストックしておりますので、次回更新します！）

最近、家族や地元の友人、知人の中にもこのブログを見て下さっている方がおり、
釣行後に「～が釣れたけどいる？！？！」とご連絡を頂く機会が増えました！有難い！嬉しい?！！！

お客様からも、「ブログ見てますよ～」とお声かけ頂いたり・・・嬉しい限りです。ありがとうございます！

しかし、同時に、もっと自分で釣らねば・・・という若干後ろめたい気持ちが・・・・笑

とはいえ、頂いたものは丁寧に、そして、大事に調理をして頂きます。

まずは、イカピラフに！隠し味に「イカの笑油だれ」を使いました。
（何それ？！という方はなりもとの過去ブログをご参照ください。?）

やっぱり相性抜群です！！！もはやイカを食すには必須アイテム！！！

お弁当箱に詰めるとこんな感じ。

右側に詰めているのは、その名も「イカレーリング」??（ネーミングセンスのなさ）
そのままですが、カレー味のイカリングです。これがまた絶品！！！！！

いつもイカリングで飽きた～という方も、ぜひお試しください！

お次は、イカを贅沢に使った海鮮チヂミです。

美味しい～！！！！シンプルだからこそ　イカの美味しさがより分かります。
大きめの拍子切りにして生地に混ぜ込みました！食感◎

付け合せのイカキムチ。

細く切ったイカときゅうり、キムチを和えるだけの簡単メニュー！
お酒を飲まれる方にはたまらない一品ではないでしょうか。?

いつも釣果でお料理をするときは、和食か洋食、時々中華なので、
たまにはと思い、韓国メニューにしてみました。華やかで美味しい食卓となりました！

韓国の巻き寿司 キンパ、定番のナムル（3種）、豆乳スープと一緒に頂きました。

イカを捌くの、すっごく好きで・・・目が合うと少し悲しい気持ちになりますが・・・

喜々として（客観的に見るとちょっと危ない感じで）あっという間にお料理しました。♪

イカさん、ありがとう！！！！！

次回も釣果料理の研究結果を報告させてください！またお会いしましょう?

ありがとうございました！

なりもと?

【釣り女子の部屋】

こんにちは！

先日人生初のフカセ釣りを経験し興奮冷めやらぬ 本社受付のなりもとです。

その釣行もとっても楽しかったため色々と書きたいことがございますが・・・本日は前回の宣言通り、
「北九州釣りいこか倶楽部」について少しご紹介をさせて頂きたいと思います。

まずはじめに、

Q.「北九州釣りいこか倶楽部」とは何でしょうか？

A.「釣りのユートピア」である北九州で一人でも多くの皆様に海釣りを楽しんでいただくため、
釣りのサポート・魚の下処理・調理・入浴や宿泊までをトータルに
ご提供させて頂く、新しい形のパッケージプランです。

↓ロゴもとってもおしゃれ❤

要するに
皆様がご希望されるそれぞれのスタイルで釣りが楽しめる！という訳なのです。

私のように「初心者で一人で船なんて乗れない(;_;)」という方はガイドさんと同乗することもできます。
また、普段は奥様に捌いてもらってるけど たまにはゆっくりさせてあげたいなあ。という方は、
温泉でのんびりしている間にプロの板前さんに釣りたてのお魚を調理して頂くこともできちゃいます！

こんな贅沢で魅力的な楽しみは北九州にしかありませんっっ！！！
（お子様にも大人気❤）

実際に私も発足当初、参加をさせて頂きましたが とにかく楽しいっ！
同じ船の皆様とワイワイ釣りを楽しみ、片付けや着替えを済ませレストランに行くともうお造りに・・・！
ロケーションも最高なレストランで頂くお食事は、一味も二味も美味しく感じましたよ

一度はぜひ参加をしてみて頂きたい、素敵なプランだと本当に実感しました！
（各店のブログでも紹介されてます。チェックしてみてください！）

そして、もちろんお魚を持って帰ることも可能です。
ご希望があれば下処理までして頂くこともできますので、遠方からご参加の方も安心。

わたしは、鯛とカサゴをお持ち帰りして、お料理を楽しみましたよ♪

自分で釣った鯛を・・・・

和風パエリアに！

フライパンで作りました。
パエリアですが、和風なのでおだしで炊き込みます。盛り付けるとこんな感じです。

お茶漬け風にして食べても美味しかったですよ。

ちなみに、北九州は非常に魚種が多く、一年中釣りを楽しむことができる貴重な地域です。
ぜひ、この「北九州釣りいこか倶楽部」で大切な方と楽しい思い出を作られてくださいね☺

詳しくは全国のポイントか釣りいこか事務局までどうぞ❤

HP：https://tsuri-ikoka.com/
E-mail：tsuri-ikoka@takamiya.co.jp
TEL：080-9067-5833

私も行けば行くほど楽しく、どんどん釣りに魅了されております！
（技術・知識はまだまだですが）

釣りもお料理も、皆様ともっといっしょに楽しめたらとっても嬉しいです

では、次回は初フカセ釣りの記事・・・か、美味しいイカレシピを・・・。笑
何か楽しいブログを書けるよう頑張ります。皆様いつもお読み頂きありがとうございます！！

またお会いしましょう❤❤

なりもと

皆様こんにちは！本社なりもとです。

ここ何日か急に冷え込み、秋がやってきたな～という実感がありますね。?
私は、四季の中でも特に秋が一番好きです。

春も夏も冬も好きですが、何と言っても 食欲の秋♡　芸術の秋♡

大好きなお洋服も秋服が一番可愛いので、毎年うきうきしちゃいます。☺

また、私ごとですが、趣味のジャンルがかなりバラバラで、
お料理・釣りはもちろん、映画鑑賞、刺繍、アンティーク品収集、純喫茶巡り、廃墟巡り、お花、
陶器集め、ライブ鑑賞、愛猫と遊ぶこと、童話考察（卒論で取り上げたほど好きです。笑）、などなど・・・
・・・統一感はありませんが 趣味にも没頭しやすい楽しい季節なのも秋が好きな理由です。

動物園や水族館、博物館、プラネタリウムなども一日中ず～～っと楽しめます。??
（先日も子どもたちに混ざり、プラネタリウムに行ってきました！最高に楽しかったです。❤）

過ごしやすいこの季節、思う存分楽しまれてくださいねっ！！！

そして 釣りとお料理も！秋は気候も落ち着き、釣りに出かけやすい季節。
また食欲の秋ということで、お魚、お野菜、フルーツも特に美味しい時期です。
ぜひ、釣果でのお料理に挑戦されてみてはいかがでしょうか？??

さて、今日は、先日釣れたてのヒラマサとアジで作った献立をご紹介します！

北九州釣りいこか倶楽部での釣行時に釣れたお魚たちをおすそ分け頂きました～！感謝です?
女性や初心者の方はもちろん、ベテラン釣り師の皆様にとっても素晴らしい企画となっておりますので、
次回のブログで少し詳しくお話させて頂きますね！待ちきれない！という方は、ぜひ公式HPをご覧ください。?❤

https://tsuri-ikoka.com/

では、献立紹介 ♪

なんとも秋らしい色合いです。お気に入りの小石原焼きも映えますね。❤

簡単に一品ずつご紹介していきます。

↓ヒラマサのステーキ～和風スープ仕立て↓
レアに焼き上げたヒラマサに和風スープ、薬味、かぼすをかけて頂きました。
本当はあんかけにしたかったのですが、途中で片栗粉がなくなってしまい急遽変更・・・
十分美味しかったですが、次回はあんかけで作ってみたいと思います ♪

↓アジの混ぜごはん↓
こちらも釣れたてのアジを調理。とっても簡単で美味しい！秋らしい一品です。
今回、炊き込みごはんではなく、「混ぜごはん」なのがポイント。

アジに多く含まれるカリウムやナイアシンは水溶性で、水分に触れると溶け出してしまいますので、
炊き上がったごはんに混ぜ込んだ方がアジの栄養素をダイレクトに吸収できますよ ♪ 身も崩れず見た目も◎

軽く焼いたアジとお好みの薬味、調味料と一緒に混ぜ込めば完成というお手軽さも魅力ですね！
薬味は、梅干、かつおぶし、大葉、ゴマ、しょうが、みょうが、小松菜、ゆず皮 などがおすすめです。

↓そして最後に定番のお刺身↓
美味しい……っ！
お料理が好きなので、何かと調理してしまいますが、やっぱりお刺身が一番！最高です。?

今回、ホウボウという珍しいお魚を頂き、人生初！ホウボウのお刺身を堪能致しました。
とっても綺麗なお魚で、とっても美味しかったです。?
ありがとうございました！

孔雀みたいで綺麗ですね?

最近、お料理のブログを書かせて頂くこと、反響が嬉しくネタのストックに励んでいます。❤

洋食も作りましたし、今後は今日のように栄養学や調理のコツなどもご紹介できたらと思っておりますので、
皆様、どうぞ引き続きよろしくお願い致します?❤

なりもと?

【釣り女子の部屋】

 こんにちは☆井高です♪

同じ職場の皆さんで、
船釣りに行ってきました☆

まずは朝5時に
釣りガールズの皆さんと
ポイント赤坂海岸店で待ち合わせして
エサや道具の調達！

竿とリールは野田リーダー

に
おまかせで♪
?

今回の利用遊漁船は、

寿光丸さんです(^▽^)ノ♪
→　https://www.point-i.jp/boats/3578?author_id=39
?

まずは浅場で、
関門アラカブを狙います！

エサはイカの短冊。
胴突き仕掛けで軽い鉛を使い、
枝スを長く取ってエサを水中にふわふわと漂わせ、
誘います！
オモリが底に着いたら、そのままジッとしていると、
根がかりしてしまうので、気をつけながら、
トン、トン、と軽く上げて落とす感じで誘っていきます♪

小さいものはリリースし、
型のいいのだけ確保していきましたが、
この釣りは、
初心者でも簡単におみやげ釣りが出来て、満足満足♪

?

次は、少し遠くに行き、
テンヤで鯛などの魚を狙います！

エサは、活きエビ。
なんとテンヤ鉛は、
釣り女子の皆さんで鉛に色を塗ってもらった、
手作りです！！(*^▽^)／＼(^▽^*)

佐藤さんに早速、鯛がかかります！！

石松さんにも、お刺身サイズの良い鯛がきました！！

石井さんは、なんと！
良型のアコウを釣りました！！

私にもやっと鯛、きました！！

30cm前後の鯛が、順調に釣れましたよ！！

昼からまた
場所を変えると・・・

テンヤですがアラカブがよく釣れるように(^^)♪

と・・・

突如、スゴイ引きに襲われ・・・

なんだ！？

コレは逃がすまい！と巻いて巻いてくると・・・

上がってきたのは
マゴチでした！！

真夏にぴったりのお魚GET！！

今回は、天候にも恵まれ、
うねりもなく、
酔ってしまう人もおらず、
全員アラカブや真鯛が釣れて、
クーラーも満タンになり、満足♪満足♪

寿光丸さん、ありがとう！

こちらのHPもどうぞ！
釣りいこか倶楽部→tsuri-ikoka.com/

?

釣りから帰って、
釣られたお魚達は・・・

アラカブは唐揚げに♪

マゴチはお刺身に♪

マダイはカルパッチョに♪

変身！(^^)♪

☆

釣りに行った日の井高ちゃんちの晩ご飯は・・・

刺身から揚げカルパッチョと
お魚三昧うまうまでした～♪ヽ(*´▽｀*)ノ。*☆゜

次回のブログもお楽しみに♪

【釣り女子の部屋】