こんにちは

横須賀佐原店の古城です

前回、イカのピリ辛笑油だれを使って


クッキー


を作りましたので、

佐原スタッフに試食後の感想を頂き


ます

さてさて・・

毎回、どきどきです

では、早速、いってみよーーー！！

報告順にご紹介です。

まずは、当店のタイラバ娘　太田さん！

太田：クッキーと思って食べたら、ビスケットの食感。

つまみにいいかも。

続いて・・

最近、イカのピリ辛笑油だれのアレンジに

果敢に挑戦している深田代行！！

（しかも、試食時の写真で箸上げが佐原イチ美しい☆）

深田代行：小腹がすいたときとか、お酒のつまみにもできそうな感じでした




イカのピリ辛笑油だれは万能タレなので、お客様のアレンジ次第☆

是非、アレンジをお楽しみください！！！

今日もイカのピリ辛笑油だれで美味しい食卓を♪

横須賀佐原店の古城です

先日、チーズせんべいを作ったら、うちの2歳の息子が七味入りのせんべい

なのにぺろっと平らげてしまいました・・・・

息子用には七味なしを用意していたのですが、

足りなかったらしく、手を伸ばしたようです。。

そこで、再び。

スライスチーズを三角カットして、イカのピリ辛笑油だれを刷毛で

塗って電子レンジ600Wで3分。

食べたい時にすぐできるので、おすすめですよ！

さて、前置きが長くなりましたが（笑）、

今日はイカのピリ辛笑油だれで



クレープ


を作ります。

早速、材料です↓↓↓

◆24cm大フライパンで約6枚分

小麦粉　100g　※ふるいにかけます

イカのピリ辛笑油だれ　大さじ1

牛乳　200cc

卵　1個

バター　20g　※電子レンジ600W1分で溶かしバター

************************



【お食事クレープの場合】

上記のクレープ生地の他に

卵　1個

ハム　2枚

黒こしょう　少々




食べる時にお好みで、イカのピリ辛笑油だれ　少々

では、早速作ります。

材料を上から順に混ぜ、冷蔵庫で一晩休ませます。

フライパンに油をしき（分量外）、

生地を流します。

ふちに焼き目がついたら、ひっくり返すサインです。

ひっくり返すには、竹串をふち一周に差し込み、

ふちをつかんで一気にひっくり返します。

※ちょっと熱いので、やけどには注意して下さい。

フライ返しとかを使わない方が意外に

うまくいきます！！

試してみてくださいね。

これで、生地が完成しました。

お好きなものを巻いてお召し上がりください。

【お食事クレープの場合】

生地を流した後、ハムを並べその上に

卵を落とす。

四方のふちを手前に折り、黒こしょうを

振ります。

卵がお好みの固さになれば、火から

おろします。

後は、お好みでイカのピリ辛笑油だれを

かけてお召し上がりください。

クレープには本来、砂糖が入るものですが、

甘味のあるイカのピリ辛笑油だれを

入れているので、砂糖は一切入れていません。

代わりに笑油の香ばしい香り・味を

楽しめるようにしてみました。

是非、お試しくださいね。

それでは、イカのピリ辛笑油だれで美味しい食卓を♪

こんにちは

横須賀佐原店の古城です

今日は、イカのピリ辛笑油だれで



笑油チーズ風味の甘くないクッキー


を作りました。

早速、いってみよーーー！！

まずは材料です↓↓↓

準強力粉　100g　※小麦粉・強力粉半々でOK

砂糖　10g

イカのピリ辛笑油だれ　大さじ1

オリーブオイル　50g

粉チーズ（パルメザン）30g

七味　少々

準強力粉はふるいにかけ、すべての材料をビニール袋に入れ、

袋の上からよくもみこみます。

混ざったら終了。

冷蔵庫で成形しやすい固さになるまで寝かします。

焼きムラを防止するために同一の大きさにします。

はかりにラップをひいて6g量り、ラップのまま丸めます。

丸めたら、オーブンペーパーを敷いた天板に均一に並べます。

170度で10分焼くと・・・

こんな感じに焼きあがります。

ヒャッキンで購入したキャニスター型のマチ付

ジッパーバッグですが、入れると

ちょっとしたギフトに最適です☆

粉チーズと笑油だれの香ばしさ、七味を

効かせたので、


ワインのお供に


いいなぁなんて

私は思ったりしてます。

スノーボールのようにほろほろとした生地

なので、まとめるのが一苦労だとは思いますが、

是非作ってみてくださいね。

それでは、今日もイカのピリ辛笑油だれで

美味しい食卓を♪

こんにちは

横須賀佐原店の古城です

よこすか海軍風カレー


を作りましたので、

佐原店スタッフに感想を頂きます。

では早速、いってみよーー！！

まずは、

佐原店でスタッフみんなが頼れる

しっかり者といえばこの方。

深田代行！！！！

深田代行：カレーはスパイスが効いていて美味しかったです！

続いて、佐原店のムードメーカーで若手から

頼れる姉御といえばこの方。


太田さん。

太田：一般的なカレーと比べるとさっぱりした感じのカレー。

辛くないと思いきや、後からカレー粉の辛さがくる。

私は好きです。

続いて、佐原店の知識のデパートといえば、この方。


林さん。

林：カレー粉と小麦粉なのでスパイス的な部分での深みはない

のですが、ジャムとイカのピリ辛笑油だれのおかげでやや深みが

出ていました。

かつおだしが入っているとのことでしたが、笑油だれとの相性がよく

和風テイストの海軍カレーといった感じなのかなと、思いました。

とても美味しかったです！

続いて、最近レジにいないとお客様から「今日はいないの？」

と残念がられるのはこの方。


和田さーん。

和田：一口目はイカのピリ辛笑油だれの味がうすーく感じるな・・って感じ

だったんですけど、だんだん濃くなってきてすごく美味しかったです。

海軍カレーと同じ触感？でした（笑）

そう。和田さんはすかっこ（横須賀地元民）です。

よこすか海軍カレーを知らないスタッフがいる中、唯一よこすか海軍カレーの

ルール（材料や製法など）に詳しい・・・

恐るべし。わだっち。

そして、最後に新社会人で今、佐原店注目のルーキーといえばこの人。

岩崎さーーーーん！！！！

岩崎：よこすか海軍カレー初めて食べたのですが、美味しかったです。

初めは甘口と思ったのですが、後からピリ辛感がやってきて、

スパイスが効いてました！！

是非、横須賀にお越しの際は、よこすか海軍カレーを食べて

ポイント横須賀佐原店へお立ち寄りくださいませ♪

それでは、本日もイカのピリ辛笑油だれで楽しい食卓を♪